みなさんこんばんは〜ライラです(@toraninare)

またまたラーメンブログです! 今回も美味しいラーメンを頂いてきました〜 お邪魔しましたのは・・・

煮干し専門店ーよしかわさんです!




埼玉県内でも屈指の人気店です! 特にお昼は大行列なんですよね〜 でも、回転はオペレーションが素晴らしく、思っているほど待たずに食べれますけどね。

ちなみに並ぶ時は、食券を先に購入してから並ぶシステムです。

メニュー

  • 煮干しそば(白醤油
  • 煮干しそば(黒醤油
  • 中華そば
  • しじみそば
  • プレミアムしじみそば
  • 煮干しつけ麺
  • いわしそば(汁なし、麺70g

さらにご飯ものは・・・

  • いわし丼
  • チャーシュー丼などなど。。。他に真鯛丼やカンパチ丼などがあります。

さて今回は、しじみか限定か濃い煮干しか迷いましたが、限定のプレミアム煮干しそばにしましたー、、、食べたかったイワシそばorイワシ丼は、う・り・き・れ😱 残念です。。。

今回は夜にお邪魔しましたが、夜はお客さんの量も少し落ち着いているせいもあって座席にはすんなり案内されました。

そして5分もしないうちにご対麺です!

どん!

プレミアム煮干しそばです! ではでは、いただきます!

 

スープは、、、

煮干しっ!て感じですが、そこまで濃厚ではなく、すごく飲みやすいです。どうやら、鶏や豚骨と煮干しのブレンドスープとのこと。

油やカエシは限りなく少なめにして、出汁感を楽しむやーつですね。いや美味しいですねー

 

麺は低加水率の中細麺

細麺のストレート、低加水率のものです。食感は今風のパツパツタイプ。当然美味い‼️

 

具材

 

低温加工された鶏はしっとり柔らかでうまし!

バラロールタイプのチャーシューは、しょっぱく無いんだけど、しっかり味のついているタイプ。これも美味いですよ〜。

バラのりや玉ねぎもすごく良い仕事をしていましたよ〜 このスープによく合いますね👌🏼

流石のクオリティーですね。美味すぎて、あっという間に完食です〜 全てにおいてバランスのとれた美味しい一杯でした‼️




 

でも個人的には、もっと煮干しガツッ!が欲しかったかな。。。。

 

次回はイワシそばやしじみそばが食べたい!!

ご馳走様でした‼️

 

総評


素晴らしい一杯:★★★★★

具材たちの仕事:★★★★★

麺も美味い:★★★★★

でももっと煮干し欲しい:★★★☆☆


 

以下はお店の情報です。


寿製麺 中華そば よしかわ 上尾店

住所:埼玉県上尾市南97-5

TEL:非公開

 

営業時間

月曜〜金曜:11:00〜15:00 / 17:00〜20:00(スープ無くなり次第終了)

土曜、祝日:11:00〜20:00(スープ無くなり次第終了)

定休日:日曜日

公式twitterに限定などの情報が載せられますので、チェックしてみてください!



寿製麺 中華そば よしかわ 川越店

 

住所:埼玉県川越市今福1738-14

TEL:049-293-8609

 

営業時間

月曜〜金曜:11:00〜15:00 / 17:00〜20:00(スープ無くなり次第終了)

土曜、祝日:11:00〜20:00(スープ無くなり次第終了)

 

定休日:日曜日と月曜が2回休み

公式twitter