皆さんこんばんは。ライラです(@toraninare)

今回はラーメンブログになりますーー お邪魔しましたのは・・・

麺屋 桐生さんです!




我が家からは結構遠いのですが、麺友S氏が食べたことがないということで、折角なので約45kの道のりでしたがお邪魔しました!

さすがに土曜ということもあって、8時近かったですが店外に10人ほどの行列😅 食券を購入し接続しましょう〜〜

 

メニュー

写真は前回のもので、手振れも良い感じです。

  • ラーメン
  • まぜそば
  • つけ麺
  • 辛つけ麺・・・となっていて、そのほかにトッピングがあります。魚粉やカレー粉、豚2枚などとなっています。

そんな中で今回私は、辛つけ麺200g+豚2枚にしましたぜ〜

店の外で20分ほど、店内で10分ほど待ったでしょうか、ようやく座席に着くことができましたーー

店内待ちしている時に麺の量を聞かれますので、座席に着きますと程なくして運ばれてきましたよ〜 コールはヤサイ、ニンニク、アブラ、魚粉です!!

どん!

辛つけ麺200g+豚2枚、ヤサイ、ニンニク、アブラ、魚粉です〜〜 ではではいただきますーーー

 

つけ汁

熱々なつけ汁は、乳化した重厚な動物系の出汁とカエシがビシッと効いたもの。

辛さはピリッとしていますが、私にはちょうど良い感じ。辛いですが辛すぎることのないものです。

そしてやはり何と言っても、ニンニクとの相性は抜群に良いですね‼️ 最高に美味しいです!!

つけ汁の中にはウデ肉が2つほど入っていましたが、適度な柔らかさでうまし!

 

良く冷水で〆られた麺。

小麦粉がギュッと詰まったかのような低加水率の太麺は、プリッとしていて相変わらず美味しいですね〜〜

つけ汁も適度に絡んできて、相性は悪くない感じ。



具材や豚

野菜の盛りは十分ですね! 野菜増しにしましたが、これほどとは思いませんでした😱 一体マシマシはどうなってしまうんでしょうか・・・

ニンニクやアブラも適度に盛られていました。魚粉はもうちょいあっても良いかなぁ〜

そして豚は2枚トッピングしましたので、なかなかの大きさのもの。

適度に柔らかく、しかし繊維のあるタイプ。前回食べた時よりも、味も濃く、脂身もプリプリで柔らかく美味しかったですよ〜〜

 

今回は体調が万全ではなかったので、後半少し苦戦しましたが、なんとか完食です!

もう少しつけ汁の味を堪能したかったのですが、今回は断念。。。

しかし、お店のコンセプト通り盛りが素晴らしく、食べ応えのある一杯でしたね〜

とにかく麺とスープのうまさは秀逸ですね。そしてニンニクとの相性は最強🤘

でも個人的にラーメンの方が好みだったかな・・・次回はまぜそばが食べたいなぁ・・・

ごちそうさまでしたー

 

では総評です。


麺:★★★★★

つけ汁:★★★★☆

具材:★★★★★

豚:★★★★☆

おすすめ度:★★★★★


 

以下はお店の情報になります。


麺屋 桐龍

住所:埼玉県川口市戸塚3-36-18

営業時間

11:15〜14:55 / 18:00〜22:00(火曜、水曜、金曜、土曜)

11:15〜14:55(木曜日)

11:15〜16:00(日曜日)

基本はこれが営業スタイルですが、臨時営業もあるようなのでお店のtwitterを確認するのが良いと思います。

定休日:無し

駐車場は近くのコモディが利用可能

最寄駅は埼玉高速鉄道「戸塚安行駅」(1km弱)