皆さんこんにちは。ライラです(@toraninare)

さて今回は私の地元・行田市のラーメンをいただいてきましたーー お邪魔しましたのは・・・

らー麺 CHOPさんです!




今の代になってからは初の夜営業にお邪魔しました⭐️   座席に余裕がありましたので、テーブル席に着きまずはメニュー表から。

メニュー

 

  • 中華そば(魚介と鶏系
  • つけそば(魚介と鶏系
  • まぜそば
  • ゆずそば(鶏出汁
  • とりそば(マー油
  • 限定の塩ラーメンや玉ねぎラーメン
  • 夜限定の味噌系とマサラつけそば(カレー味
  • ご飯もの

・・・などとなっています。そんな中で私は、まず麦酒(お通し付きと中華そばを辛口に変更&こってり+フライドオニオンにしました〜〜

 

お店の雰囲気

  • 注文制
  • お水は配膳され、ピッチャー有り
  • 中華そばのみ太麺or細麺を選べます。

男性のスタッフさん2人体制。店主さんと思われる方は不在。ですが、ホールも担当している若い方は雰囲気の良い方で、オススメの組み合わせを教えていただきました(それを頼んだわけだがw

夜は昼よりも落ち着いて食べられそうな感じですね。

さてそんな中でまずは、例の飲み物とお通しがきました〜〜

 

お通しはメンマとチャーシュー

お通しは穂先メンマと角切りチャーシュー!

ちょっと濃いめの味付けされたチャーシューが麦酒🍺に合いますね〜〜 特にお通し代を足られるわけでわなく、おつまみがつくのはお得🙆‍♂️

そしてメインが登場しました!

 

中華そば(辛口&コッテリ)

久々の中華そば(細麺)辛口&コッテリ変更+フライドオニオンです!! フライドオニオンはお初で、どんな変化があるのか楽しみ😁

ではいただきますーー

 

コッテリ辛口で美味い!

スープは鶏と節系の魚介スープのものと思われますが、そこに辛味と背脂のコッテリ感がたまりませぬ☺️  しっかりとコクがあって、でも重すぎないスープは美味しいですよ〜〜

背脂からくる適度な甘みもグット👍  癖になるからさで、箸が止まりませぬ💨

辛さは、そこまで辛いのが得意でない方でも美味しく食べられる辛さ。「言ってもられえれば、もっと辛くできますよ🔥」との事で、私はもう少し辛くても良いかなというレベル。

以前よりもバランスも良く、すごく美味しいスープになっていた印象ですね👌🏼

 

麺は極細麺

麺は博多の豚骨ラーメンを彷彿とさせるような細麺。茹で加減はやや硬めで、食感はザクッとしたような感じで、こちらも美味しいです❗️

スープとの絡みも良く、美味しいスープを持ち上げてくれて相性抜群!! やはり個人的には、太麺よりも細麺の方が好み🙆‍♂️

太麺は麺をより味わえて悪くないんですがね〜・・・ スープとの一体感がイマイチかなと。

 

玉ねぎの食感が合う!

具材は玉ねぎ、小口ネギ、穂先メンマ、チャーシュー、半味玉、海苔、ナルトという構成。

チャーシューはホロホロですごく美味しい☺️  コレハタクサンタベタイ🤖  そして玉ねぎが入っているのですが、こってりとしたスープに玉ねぎのシャリっとした食感が会いますね〜〜 玉ねぎ増しても良かったかなといくらいです😁

穂先メンマも柔らか。半味玉はお得な感じ。味ももちろん美味しいです。




替え玉もあるよ!

チョップさんは替え玉ありで、細麺のみ替え玉ができます!  賢い欲張りさんは、最初に太麺、替え玉で細麺という画期的な食べ方もできます😆

替え玉にはスープの味が薄まらないように、少しカエシがかけられています🎶    薄くならないで食べられる拝所がウレシイ!

茹で加減は硬めでお願いしましたが、適度なパキポキ感でグット🙆‍♂️

 

フライドオニオン投入!

スタッフさんが美味しいと教えてくださったフライドオニオン! スープに浸って、完全にカリッとした感じから少し逸脱した食感が癖になる感じ。

またスープにコクと香ばしさがプラスされ、コレメチャウマイヤン🤖

満腹になってきて、味に飽きを感じてきた時の味変に最高のアイテム発見でしたね! コレは次回も頼もうかなぁ🤔

 

最後に

お腹いっぱいですたが、美味しく完食です! 今回久々の辛口に変更した中華そば+フライドオニオンを頼んでみましたが、コレが大正解でしたね😆

スープも単調なものではなく、しっかりとコクもありましたし、前回いただいた時よりもさらに美味しく食べられました‼️

今の方の代になって、一時期味が好みから外れたかなという期間はありましたが、確実に美味しくなっていますね😄

個人的には、前の代よりもさらに美味しくなったように感じます💨

ごちそうさまでしたー

 

総評

麺:★★★★☆

スープ:★★★★☆

具材:★★★★☆

おすすめ度:★★★★☆

 

お店の情報

らー麺 CHOP

住所:埼玉県行田市忍1−2−16

TEL:048-553-0400

営業時間:11:30〜14:30 / 18:00〜20:00

定休日:月曜日、第2、4火曜日

駐車場はお店の斜め後ろ側です