皆さんこんばんは。ラーメンブロガーのライラです (@toraninare)

今回は豚骨ラーメンを食べてきましたよ〜 お邪魔したのは・・・

長浜豚骨らーめん「楓神」さんです!




新年初営業の水曜日、夜10時30分に到着しましましたが、流石に遅い時間帯だけあって他にお客さんはいませんでしたね(^_^;)  ただそのあと何組か来られましたがね( ͡° ͜ʖ ͡°)

まずはメニュー表から。

メニュー

【長浜豚骨ラーメン】

ラーメン

もやしラーメン

ねぎラーメン

チャーシュー麺

ねぎチャーシュー麺

 

【トッピング】

辛そぼろ

生ニンニク

ねぎ

味玉

めんたいこ

くずれ味玉(限定

きくらげ

もやし

のり

チャーシュー

 

【その他】

替え玉¥120(多分無料券は廃止)

和え玉¥200


【二郎系ラーメン】

楓G郎(200g

楓G郎(300g

楓G郎(400g

 

【無料トッピング】(コール)

ヤサイ

ニンニク

カラメ

アブラ(別皿提供

※マシマシは有料です!

 

【トッピング】

チャーシュー

生卵

魚粉

味玉

くずれ味玉


【まぜそば系】

肉まぜそば

肉まぜそば(大)

 

【トッピング】

生ニンニク

干しエビ

生たまご

唐辛子

マヨネーズ

粉チーズ

ベビスター

※トッピンングに関しては最初から入っていますので、さらに増したい方はプラスでトッピングして行く感じみたいです。


【ご飯もの】

ご飯

そぼろご飯(もちろんタレ無しもできます!

こまチャーご飯

明太子ご飯

・・・という構成で、その他にも餃子やおつまみチャーシューなどもあります。

頼んだもの

さてそんな中で今回はラーメン、麺の硬さはバリカタとトッピングの辛そぼろをオーダー。あと和え玉。

 

お店の雰囲気

(写真は前回のもの)

注文制で、お水はセルフ。この時間帯は若い男性スタッフが調理で、ホールは若い女性の2人体制。

相変わらずお店は綺麗ですが、トンコツ臭も若干戻ってきていて、期待値も高まりますね〜

座席は座席はカウンター席が12席とテーブルが5つほどで十分な広さで、グループでも安心して食べられる感じです。

卓上にはごま、ホワイトペッパー、カエシボトル、紅生姜、ニンニク、辛高菜、餃子用の醤油、お酢、ラー油が鎮座。

さてそんな中で少し待っていますときましたよ〜〜

 

ラーメン+辛そぼろです!

では早速いただきますーー

 

クリーミーなスープ

スープは微クサな豚骨スープで、適度な濃厚さもあってなかなか美味しいですね😋

確かに以前ほどの超濃厚なド豚骨スープではありませんが、それでも他店と比べても十分な濃厚さ。マニアックさは減りましたが、万人受けし、なおかつ美味しい豚骨スープですね!

カエシは美味しさを引き出す濃さで、塩っぱさはなくどんどん飲めてしまうや〜つ‼️

アブラは適度に入っていますが、そこまで重くない、クドさもないです◎

個人的にはこれはこれでアリですね👍

 

麺HA博多さん

麺は豚骨ラーメンではお馴染みの極細麺。初代の時から変わらず博多から空輸した麺。

茹で加減はバリカタでお願いしましたが、パキポキな食感が合いますよ⤴︎

個人的に、初代の店主さんの時に唯一麺の茹で加減が不安定な面が気になっていましたが、今はその心配はないですね。

量は100gで替え玉ありきな量^ – ^

 

チャーシューは・・・

具材はノーマルでチャーシュー1枚、キクラゲ、ネギ、海苔という構成。シンプルながら豚骨ラーメンには欠かせない具材たちですね〜

 

ただ今回もチャーシューはやや残念な仕上がり。。。固く少し筋っぽかった😓  大きさや厚みまでは仕方ないとしても、この辺のクオリティーは初代のものを見習って欲しいですかね。。。




味変の辛そぼろ

楓神オリジナルの味変アイテム「辛そぼろ」。味付けされたひき肉に豆板醤が少量加えられたもの。ここにラーメンのスープをレンゲで2〜3杯移し、つけ麺風にして食べるスタイル。

こちらも初代の時ほどのコクは薄れた感はありますが、それでも標準的な美味しさ^ ^

ひき肉の旨味と甘さ、豆板醤のピリ辛さが合間って癖になる〜〜 これは頼んで正解ですね!

 

和え玉!

味付けがされた替え玉と言うべき和え玉。魚粉やタレで味付けされ、ネギや海苔、ほぐしチャーシューがのせられています(^ω^)

混ぜ混ぜして、まずはそのまま食べて見ますと、ほんのり甘めな味付けで美味しいですね😋  このままでも全然あり🙆‍♂️

少し食べてからスープに投入しましたが、当然豚骨スープとの相性も良くて良い感じですよ👌

あとは卓上にあるニンニクや紅ショウガ、辛高菜などをお好みで加えて美味しく完食‼️

 

最後に

今回はリニューアル後初の豚骨ラーメンをいただきましたが、美味しかったです🙆‍♂️

スープは微クサでコクもあって、濃厚でしっかりと豚骨感があって、味は戻りつつあるのかなとポジティブな印象でしたー

チャーシューと辛そぼろに関してはもう少し!と言う感は無くもないですが、総じて美味しく満足度の高い一杯でした。

美味しい豚骨ラーメンが食べたい時はオススメですよ〜〜

ごちそうさまでしたーー

 

総評

麺:★★★★☆

スープ:★★★★☆

具材:★★★☆☆

辛そぼろ:★★★★☆

おすすめ度:★★★★☆

味:82点

 

お店の情報

【店名】長浜豚骨らーめん楓神

【住所】埼玉県北足立郡伊奈町栄1-93

【TEL】048-723-3578

【営業時間】11:00-26:00(2017年11月現在

【定休日】水曜日

【駐車場】有り

お店の公式twitterはこちらです。