豚骨ラーメン

希少な熊本ラーメン 育元ー埼玉県滑川町

皆さんこんばんは。ライラです(@toraninare)

今宵は、私の住んでいる埼玉県では、かなり希少価値のある熊本ラーメン屋さんに行ってまいりましたよ〜 その名は・・・

熊本らーめん 育元さんです!




 

博多豚骨はあっても、熊本ラーメンはなかなかないですよね。友人の勧めで行ってまいりましたーー

店内に入りますと、こちらは食券制となっていますので、まず食券を購入。

↓はメニュー表(?です

 
  • 育元ラーメン
  • 熊本ラーメン
  • ターローメン
  • 博多ラーメン
  • 担々麺
  • 和風醤油ラーメン・・・などとなっています。

お値段はやや強気の設定ですね😅 そんな中で今回私は、3番の熊本ターローメンにしました!

店内は地元の方達でいっぱいな感じ

テーブル席に案内され、待つこと10分ほどでご対麺です

ジャ〜ン!

 

キャベツがのっているのと、スープにはマー油がかかっているのが特徴的ですね〜 具材は味玉、チャーシューが2つ、キクラゲ、ねぎ、キャベツとなっています。

ではいただきます!

 

スープ

まずはスープから。ピンボケしていますが、マー油の香りが食欲をそそりますね〜

豚骨臭は抑えられていて、クリーミーです、、、がややカエシが強いですかね〜 キャベツありきなチューニングなのかもしれませんが、人のよってはしょっぱく感じるかもです😅

 

麺は細麺

通常の博多豚骨ラーメンよりも、ほんの少し太い麺です😳 茹で加減は硬めで、この手のラーメンにはジャストな加減です。

またキクラゲも食感もそうですが、見た目もしっかりと良いものを使っている感じがしました。量もドッサリで嬉しいですね!

チャーシューはトロトロで、味付けはしっかり目🤘



もちろん替え玉あり

麺の量は、130gは少なくてもありそうですが、不安を残したまま替え玉を決行です。

もし味が薄ければ、卓上の塩ダレで調整できます。

やはり替え玉をしましたが、結構苦しいですね・・・味玉やチャーシューもボリュームがありますから、その辺を考えて替え玉をどうするか決めることが今後の課題ですね😭

私のw

といわけで、なんとか完食いたしました〜

 

あまり食べたことのない、熊本ラーメンでしたが堪能しました〜〜 やはり、マー油は良いアクセントとなっていますね!!

チャーシューや味玉も味付けはしっかり目で個性的でした。

最初にも書きましたが、味が濃いのはキャベツありきな部分もあるんでしょうかね!? あとキャベツは生ではなく、かるーく茹でてある方が好みかもです(ワガママ

ごちそうさまでしたーー

 

では総評


クリーミーな豚骨:★★★★☆

マー油がアクセント:★★★★★

キャベツ必要:★★★★★

ちとしょっぱい:★★★☆☆


 

以下はお店の情報です


熊本らーめん 育元(いくげん

住所:埼玉県比企郡 滑川町羽尾4340-1

TEL;0493-56-4618

営業時間:11:00〜14:30 / 17:00〜22:00

定休日:水曜日

駐車場有り