名店

「四つ葉」のまぜそばや蛤そばは絶品!〜埼玉県川島町

皆さんこんにちは。ライラです(@toraninare)

さて今回は、多くのラーメン雑誌でも必ずと言って良いほど大きく掲載されています、超人気店に言ってきましたよ〜 それは、、、

中華そば 四つ葉さんです!!

ラーメンデータベース:平均89.40点

食べログ;星3.93

埼玉県を代表するこちら。

平日の13時近くに行きましたが、相変わらずの大行列です。30人は並んでいましたかね〜 列に並ぶ前に、食券を購入します。

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・・・基本醤油ラーメン系とお寿司という構成

 

頼んだもの

  • 特製つけそば
  • 特製蛤そば
  • 特製濃厚たまごのまぜそば
  • 本日の握り

 

お店の雰囲気と混雑状況

食券制で、行列が発生している時でも、先に食券を購入しましょう〜〜

並んでいる途中で、スタッフさんが食券を回収しにきます。

だいたい30人近くが並んでいますが、待つこと40分くらいで店内に案内されるという感じ。簡易的なテントの下で待てますので、気候が悪くてもある程度安心して待てるのは助かりますね^_−☆

ようやく店内に案内され、そこから10分しないぐらいでのご対麺です‼

 

 

つけそばです!

平日限定の特製つけそばです! ではいただきますーー

 

つけ汁は鶏と豚と野菜の濃厚なもの

すごい濃厚そうです。何でも、鶏や豚、野菜を炊いて作られたらしいです。

味は、今まで食べたことのない味でした😳😳

動物系と野菜の濃厚つけ汁で、生姜の風味も感じますね〜 ベジポタ系というんでしょう。

恐らく、野菜もかなり入っているのでくどさは全くないです。あと玉ねぎが入っていて、濃厚なつけ汁には合いますね。

 

プリプリな麺

通常で200gくらいでしょうかね? 麺につけ汁が猛烈に絡んできますね〜〜

麺の茹で加減は、良く〆られた麺で、程よく固めな感じ。太麺でつけ汁と絡みやすいようにひねりが加えられています。

 

 

トッピングも非常に美味しい

この低温チャーシューが食べたくて、特製にしたのですがかなりの量ですね😂 低温の豚ロースのうまさは完璧‼

具材は他にも、鶏の低温チャーシュー、穂先メンマ、三つ葉、味玉、海苔となっています。

とにかく沢山もられていて、特製にした甲斐があったってもんです!

量もなかなかですので、特製にしても損はないんじゃないかと感じましたよ〜

 

味変アイテム

途中で、卓上にありますニラを投入しますと、味変でこれはまたうまいですね〜〜

濃厚なつけ汁で、後半単調になりがちですが、このニラキムチが酸味やピリッと感をプラスして良いですね!

 

最後はスープ割り

スープ割りはカウンター上に置いてあるポットが割りスープになっていますーー

さすがに連食といこともあり、後半は苦戦しましたが最後にスープ割りをして完食です。

 

 

総評

麺:★★★★☆

スープ:★★★☆☆

具材:★★★★☆

おすすめ度:★★★★☆

味:80点

 

特製蛤そば

特製蛤そばです〜〜

特製なんで、低温チャーシューがてんこ盛り💖 ではいただきます!

 

スープ

単純に美味しい。

蛤の出汁と鶏の出汁とカエシと香油のバランス、全てが完璧に計算されていて、素晴らしいスープです。

程よい蛤の出汁は旨味が強く、そこに鶏の適度なコク、香油の香りとコクがさらに合わさり、塩分はギリギリの所にキープされ決して塩辛くなく、なおかつ物足りなさも皆無のスープ。

 

パツパツな麺

細麺の低下水率の麺です。茹で加減は若干の硬めで、パツパツのコリっとした食感で、安定のうまい麺です。

スープとの相性も完璧です。

 

具材

蛤が4つほど入っていましたね。

他には、低温の豚ロース、鶏チャーシュー、穂先メンマ、海苔、三つ葉、味玉となっています。

どれも美味しいのですが、特に美味しく感じたのはやはり低温の豚ロースチャーシューですね。ジューシーでしっとりとしていて、味もよく染み込んでいて非常に美味しかったです!特製なので沢山もられていて、食べ応えも十分でした。

また海苔や三つ葉もスープや麺との相性が抜群で、一緒に食べますと、香りの変化も楽しめます〜

 

久々に蛤そばを食べましたが、やはり素晴らしい一杯でした‼

 

 

総評

麺:★★★★★

スープ:★★★★★

具材:★★★★★

おすすめ度:★★★★★

味:99点

 

 

特製濃厚たまごのまぜそば

ではこちらも頂いていきましょう!

まずはよ〜〜く混ぜ混ぜしましょう。

卵とタレが十分に絡みましたら、啜っていきやすー

 

プリプリな麺

つけ麺でも用いられている太麺。縮れていましてタレとの絡みもかなり良好です。

 

具材

低温ロースチャーシュー、鶏チャーシュー、三つ葉、玉ねぎ、海苔、味玉となっていました。

チャーシュー類は先ほどのラーメンと同様のうまいもの。濃厚のタレに絡んだチャーシューもまた良いですね〜〜

そして何と言っても玉ねぎの食感とほのかな甘さが良いアクセントのなっています。

 

こちらは友人のS氏に半分食べていただき、美味しく完食しましたー

 

 

 

総評

麺:★★★★☆

タレ:★★★☆☆

具材:★★★★★

おすすめ度:★★★★☆

味:87点

 

 

本日の握りは・・・

ミル貝と、鯛の昆布締め(確認不足🙇

ミル貝は水々しさもあって美味しかったです。が、ご飯が固かった・・・

作り置きみたいですね・・・仕方ない部分もありますが、握りたてが食べたかったです。これならマグロ丼の方が良かったかなぁ・・・

 

最後に

今回は久々の「四つ葉」さんで、特製つけそば、特製蛤そば、特製濃厚たまごのまぜそばなどをいただきました〜

つけ蕎麦に関してですが、平日限定ということですが、なかなか手の込んだ一品でしたね。しかし個人的には、それほど好きなつけ麺ではありませんでしたー・・・

結構個性的な味で、つけ汁は動物系と野菜のベジポタ系ですが、好みが分かれるかもしれないです😅 かなり美味しいと言っている方もいますし、味はかなり良いので完全に好みの問題かと思います。

売り切れてしまうこともあるそうなので、是非狙っている方は早めに行くことをお勧めいます👍

 

特製の蛤そばは、蛤と鶏のの美味しいスープはまさに絶品の味!

食感の良い面や具材も非常に高クオリティーで、かなり満足度の高い一品でした‼

濃厚たまごのまぜそばは、最初食べたときはあまり美味しさがわかりませんでしたが、今回久々に食べて、今まで抱えていたこの濃厚たまごのまぜそばに対する印象が、良い方向に変化しましたよ〜〜〜

あと、お店の敷地内の駐車場がいっぱいの場合、第二駐車場を利用した方が早く並ぶことができますので、様子見で第二駐車場の利用をお勧めします(200m近く歩きますが・・・

ごちそうさまでした〜

お店の情報と駐車場

【店名】中華そば 四つ葉

【住所】埼玉県比企郡川島町伊草298-20

【営業時間】11:00〜15:00  /  17:00〜21:00

⚠月曜日のみ 11:00〜15:00

(売り切り次第終了)

【定休日】火曜日

【駐車場】有り。混雑しているときは第二駐車場に止めた方が早く並ぶことができますよ!

お店の公式twitterはこちらです。

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