煮干し

「限定」鯵の煮干しラーメン 弥七ー群馬県館林市

皆さんこんばんは。ライラです(@toraninare)

今回はラーメンブログになります!

ずっと行きたいと思いながら、なかなか行けなかったお店に行って来ましたよ😄 それは・・・

つけ麺 弥七さんです!!




私の友人たちが一足先に行って来たとのことで、だいぶ絶賛をしていましたので、高鳴る期待感とともにお邪魔しましたー

夜の部の訪問です。夜の部の一番手でしたので、ビシッと座席につかせていただき、まずはメニューを確認です。

メニュー

ちなみにメニュー表はこんな感じです〜

  • つけ麺(豚骨魚介
  • 塩そば
  • 秋刀魚中華そば
  • 気まぐれメニュー

となっています。そんな中で今回は本日限定の鯵煮干し中華そばを特製でお願いしました。

水をこぼさないように慎重に飲んでいましたら、ついにご対麺の時を迎えましたー

こちらです

どん!

まさに中華そばなビジュアル😆😆 ではいただきます!!

まずはスープから

クリアーな鶏感と鯵の香りが、お口の中で充満でございます

カエシは甘めなんですね、コクを感じます。ですがそこは玉ねぎが良い仕事をしてくれます。味が締まりますね。香油は少なめで、味の出汁を十分に感じる仕様。

 

続いて麺です

細麺の低加水率なタイプで、食感は最近のパツパツなや〜つ。

スープによく合いますね〜〜 小麦粉感も適度に感じるもの。 量は140gほどでしょうかね〜

 

トッピング

具材は玉ねぎ、メンマ、2種類のチャーシュー、卵、海苔です。

メンマも多めに入っていて、コリコリの食感がたまらないですね〜〜

そしてチャーシューはバラロールが2枚と、ロースの大きく厚みのあるものが一枚入っています。

バラロールは柔らかで、アブラとのコンビを楽しむ感じで、ロースはややしっかり目な食感を感じるタイプで、それぞれ美味しいです。卵は、色はついていませんが味は付いているように感じました、シンプルなソルトテイストで中身は半熟です。

そしてこの手のスープは海苔との相性も良いんですよね。なんで、海苔を麺と一緒に食べて良い感じです。


最後に

鯵の煮干しを使ったラーメンはあまり食べた記憶がありませんでしたが、美味しく完食しましたー

全体的にバランスの良い一杯でしたが、個人的にはカエシはキリッとした感じの方が好みでした。これは本当に好みの問題だと思いますので、そこまで気にする問題ではないですがね

煮干し系はややカエシが立っているくらいが良いが私の座右の銘なもんで🙇

あと友人が頼みましたつけ麺もいただきましたが、こちらも煮干しが強めでした。カエシも甘く感じるもの。

今まで食べて来たつけ麺とは又違ったチューニングでした。やはりお店によって全く違う味なんですな。カエシのタイプや、動物系と魚介系のバランスはそれぞれお店によって違いがあって面白いですね😁

個人的にはジャストな味ではありませんでした(すみません🙇

 

次回はサンマの煮干しのラーメンを食べに行きたいです‼

これこそ友人たち大絶賛の一杯ですからね。究極の一杯を求めて、究極の私が求める一杯となるのか!? 旅はまだ続く🤓(ウザくてすみません

ごちそうさまでしたーー

では総評


鯵煮干感:★★★★☆

チャーシュー:★★★★☆

玉ねぎが良い:★★★★★

海苔も合う:★★★★★


 

 

以下はお店の情報です


つけ麺 弥七

住所:群馬県館林市赤生町1987-3

TEL:090-4097-8133

 

営業時間

11:30〜15:00

土曜、日曜、祝日11:00〜15:00

定休日:月曜日、火曜日

公式のtwitterはこちらです。