二郎系

最近の「ジャンクガレッジ」ってどうなの?? 埼玉県熊谷店

ラーメンブロガーのライラです(@toraninare)

今回は二郎インスパイアとして一世を風靡したあのお店にお邪魔してきました。昔と味は変わっていないのか、今のお店のシステムなどについてレビューしていきます。

「ジャンクガレッジ」熊谷店です!

ラーメンデータベース:平均79.05点

食べログ;星3.20

ジャンクガレッジにお邪魔したのは何年振りでしょうか? 初めて熊谷に来た時には、かなりに頻度で通っていました。が、震災直後あたりから、チャーシュー、麺、スープと変化がみられ、あまり良い印象を受けなくなってからは足が遠のいていました。

かなり久しぶりの訪問となりました。

ジャンクガレッジの「メニュー」

ラーメン

ラーメン

味噌ラーメン

辛ラーメン

坦々麺(期間限定?2018年10月現在は提供されていません)

汁なし系

まぜそば

坦々まぜそば(期間限定?2018年10月現在は提供されていません)

トッピング

味玉

チャーシュー

魚粉などがあります

 

頼んだもの

  • まぜそば大盛り(全増し!)
  • 坦々麺+豚玉トッピング(生姜変更の全増し)

 

お店の雰囲気

食券制、お水は完全セルフ。女性のスタッフさん達もおりまして、10年前とは完全に雰囲気が変わりましたね。

座席はカウンター12席、テーブル2卓で家族連れやグループで訪問しても安心して食事ができそう

また満席時でも店内のベンチで待てますので、天候の悪い時や子連れの方は助かりますね^_−☆

卓上にはブラックペッパー、醤油タレ、お酢、一味が鎮座。

そんな中で待っていますと来ました

ジャンクガレッジの「まぜそば」

見た目は昔とは随分変わりましたね・・コール(無料トッピング)は全部でお願いしました。ではいただきます

まず最初は、あまり混ぜないでいただいていきましょう💨

ジャンクガレッジの自社製麺

麺は平打ちのオーション麺です

茹で加減はジャストでもちもちですね〜 食感はツルツルモチッで、悪くないでが、やはりワシワシ感が欲しいですかね(´・ω・)

タレや具材との絡みも良好🙆‍♂️

量は大盛りで300g。思ったよりも多くは感じないので、男性なら大盛りは食べ切れるかと思います

全増しの具材

全増しの具材はニンニク、アブラ、チーズ、辛味、エビマヨ、ベビスター、鰹節、フライドオニオン、温玉、チャーシュー

かなりの具材が入っていて、それが混ざって色々な食感や味が絡み合っております(^ω^)

チャーシューは厚みはほどほどあり、一番薄い時から比べれば十分な厚み。ひどい時よりは倍はありますかね!?味、柔らかさも良いのではないでしょうか〜〜

後半はよく混ぜていただきましたが、意外と言っては怒られそうですが、食べやすく、期待値よりも美味しく食べることができましたね〜

コッテリしてますが、万人受けする味になっていました。いろんな味が合わさって、これぞまぜそばといった感じで良かったです!

大盛りでしたが、すんなりと完食!

総評

麺:★★☆☆☆

タレ:★★★☆☆

具材:★★★★☆

おすすめ度:★★★☆☆

味:78点

 

ジャンクガレッジの「坦々麺」!

とっても美味しそうなビジュアルですね。ではいただきます〜

ジャンクガレッジの麺は・・・

麺はおなじみの極太麺(まぜそばと同様のものが使用)

2本の麺を合わせたかのような手法で作られた麺・・・茹で時間を考えてなんでしょうか???

中央に溝の様なモノができていますので、スープとの相性は良い感じです🙆‍♂️ただ、やはり喰らう感じの麺だと良かったかなという印象で、この麺は個人的には無しかなと。。

量はノーマルで200g。私にはこれが適量。

スープは濃厚でうまい!

通常のスープに坦々麺の味付けがされていて、濃厚なものに変化していてこれは美味しいです👍

ラー油や山椒などのスパイシーさもあって、寒い時期にも関わらず汗をかいて食べ進めていく感じ。

このスープはなかなかの味で良かったです(*’ω’*) ただ坦々麺と謳っていますが、ゴマの濃厚さや風味は。。。

それと辛いので、辛いのが苦手な方は頼まない方が良いかもです✋

厚みの増したチャーシュー

薄いと嘆いて時期もあったこちらのチャーシュー。しかしこの時は満足度の高い厚みと柔らかなもので、頼んで正解🙆‍♂️ 味は薄味なので、ある意味どなたでも美味しく食べられる様にされているんでしょうかね!?

そして今回はニンニクではなく生姜にしましたが、以外にも相性が良く、食後に予定がある方は生姜でも満足感を得られるかなという印象。

ヤサイの盛り具合はなかなかのモノ。キャベツもしっかりとは言っていますし、この辺は素晴らしいですね

味玉は黄身がゼリー状の好みのやつ! どうやら自社工場(?)から一括で送られてきている感じ

総評

麺:★★☆☆☆

スープ:★★★★☆

具材:★★★★☆

おすすめ度:★★★★☆

味:82点

久々のジャンクガレッジで食べてみて

さて今回は久々に「ジャンクガレッジ熊谷店」にお邪魔しましたが、良くも悪くも万人受けする様にパッケージされた様な一杯でしたね

まぜそばはインパクトはかなり薄れたものの、その分どなたでも美味しく食べられるものになっていました

坦々麺はちょうど良い辛さに、コクのあるひき肉の様なトッピングがスープをさらに美味しいものに変えて、これは良かったです🙆‍♂️

通常にラーメンを食べたことがある方はぜひトライしてみてください(^_−)−☆

ごちそうさまでしたーー

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ジャンクガレッジ熊谷店の駐車場は?

【店名】ジャンクガレッジ熊谷店

【住所】:埼玉県熊谷市見晴町18

【TEL】:048−524−1377

【営業時間】

月曜日〜木曜日:11:30〜15:00 / 18:00〜22:00

金曜日:終わりが〜23:00

土曜日:11:30〜23:00

日曜日、祝日:11:30〜22:00

【定休日】:なし

【駐車場】有り、ビックボーイと兼用

【予算】¥800〜

公式ホームページ

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