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【狼煙~NOROSHI ~】本店で食べた「つけ麺」が美味すぎた!〜埼玉県さいたま市

ラーメンブロガーのライラです(@toraninare)

今回は、埼玉県を代表するこちらで、最高に美味しいつけ麺をいただきました。気になるつけ汁や麺、そしてお店の雰囲気などをお伝えできればと思います。

狼煙〜NOROSHI〜さんです!

ラーメンデータベース:平均87.81点

食べログ:星3.66

お邪魔した時は、連休終わりの月曜日の夜でしたが、流石の人気店。店内待ちができていました。まずは先に食券を買うよう案内されましたので購入。

「狼煙」のメニュー

つけ麺

つけ麺

辛つけ

かれつけ

(各種熱盛り可能。特盛のみつけ汁お代わりできます。)

まぜそば

まぜそば

カレーまぜそば

ラーメン

濃厚狼煙らーめん

中華そば

トッピング

ニンニク(無料。スタッフまで)

味玉

肉増し

刻みネギ

メンマ

刻み玉ねぎ

のり

生卵

ほぐし豚

 

※まぜそば専用

マヨネーズ

粉チーズ

とろけるチーズ

粉+とろけるMIXチーズ

ご飯ものなど

ライス

和え玉

・・・となっています。また和え玉もあるので、〆にそちらを頼んでも良いかもですね!

頼んだもの

  • つけ麺特盛(400g)+ほぐし豚

実は1年ほど前に友人が食べていたつけ麺を一口もらってあまりの美味さに、ずっと食べたいと思っていたのですが、長い叶わず・・・(何回来てもカレーまぜそばを押してしまうんです😭

10分ほど店内で待機しまして、座席に案内されました〜

初のつけ麺が食べたく、震えて水も満足に飲めないでいると来ましたー

これが王者「狼煙」のつけ麺!

つけ麺特盛(400gとほぐし豚です〜〜 ではいただきます!

つけ汁と具材

つけ汁です 具材は、ネギ、玉ねぎ、魚粉、海苔、メンマ、チャーシュー、そしてトッピングしたほぐし豚です。

濃度、粘度、味ともに素晴らしく美味しいです🤣

動物系のガツッとくる感じと、魚粉も加わりブーストのかかった魚介系の出汁のバランスも完璧かと。美味すぎんでしょ。

これ。 完璧なつけ汁ですね‼

麺は定番の自家製麺

定番の太麺ですね。 やはり単純に美味しいですね〜 麺もしっかりとコシがあって食感、喉越し共に最高です!

この手のつけ麺は10年近く食べて来ましたが、ここまで美味しいつけ麺はほとんどないんじゃないでしょうかね。

トッピングしたほぐし豚と絡めてみますと、肉がまとわりついて来ましてこれもうまい!

カエシとスープのバランスが良いせいか、クドさもなく夢中で食べすすめられます

ほぐし豚の影響もあって、途中でつけ汁が足らなくなるかなと思いました、しかしそこは流石の狼煙さんです。全てを見透かしているかのような計算で、スープ割りできるだけの量はしっかりと確保できました!

スープ割り

つけ麺の〆はこれですよねポットが置かれています。スープ割りの温度も程よく美味しくいただき完食です‼

総評

麺:★★★★★

つけ汁:★★★★★

具材:★★★★★

おすすめ度:★★★★★

味:97点

 

「狼煙」で食べてみた感想は?

念願の通常のつけ麺をいただきましたが、とても美味しく頂くことができました 1時間かけてはるばる来た甲斐がありましたね。あとはいつ来ましても素晴らしい接客です、覇気があって丁寧です。

何年人気店であっても決して手を抜くことなく、サービスを含め素晴らしい商品を提供するあたりは多くの飲食店の模範店ですね。本当に素晴らしいです。

ごちそうさまでした! 大変美味しかったです‼

ちなみに弟者が頼んだカレーまぜそばも安定の美味しさでした

4月、大宮に2号店がオープンするようですが味はこちらと変わらないものがいただけるようなので、機会がありましたらそちらも行ってみたいです!(スープの仕込みは本店で行うそうです。

 

お店の情報

(閉店後の写真ですが、本来は看板などもライトアップされています)

【店名】狼煙〜NOROSHI〜

【住所】埼玉県さいたま市北区東大成町1-544

【最寄駅】ニューシャトル「鉄道博物館駅」

【TEL】048-652-6799

【営業時間】11:00-15:00  /  17:30-20:30(L.O20:20)

土曜日、祝日11:00−20:30(L.O20:20)

日曜日11:00−16:00

【定休日】無休(2018年10月現在)

【駐車場】有り。お店の前の道を大宮方面に行って、一つ目の手押し信号の角の駐車場。マルエツが向かいにあります 狼煙の看板が立っている3台になります。

大宮店は11:00−25:00まで営業!(月曜定休日2017/11現在)

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