つけ麺

「福は内」って最近どうなの!?ー埼玉県妻沼町(道の駅)

皆さんこんばんは。ライラです(@toraninare)

今回は最近全く行っていなかったつけ麺屋さんに行ってきました〜〜 それは・・・

つけめん・らあめん 福は内さんです!




福は内はさいたま市にあります「狼煙」の姉妹店になります(両店共、俺の空出身)

以前はこちらは私も通っていましたが、味の変化とともに訪問する機会がなくなっていまして、今回は友人達とともに久々の訪問。

お店に着きますと、流石に平日の14時近くですので並びは無し。しかし店内には4組ほどおられましたね。

我々もすぐに案内され、まずはメニュー表。

 

メニュー

  • つけ麺
  • 辛つけ麺
  • カレつけ(カレーつけ麺
  • ラーメン
  • ご飯ものは卵かけご飯がありました。

こちらは以前と特に変更はなさそうですの〜〜

そんな中で今回はカレーな気分でしたので、カレつけ(中)熱盛りに玉ねぎトッピングにしましたー

久々ということのあり、お水を飲みながら当時を回想していますとご対麺です!

 

カレつけ(熱盛り

カレつけ(中)熱盛りに玉ねぎトッピングです ではいただきます〜〜

 

つけ汁と具材

具材はネギ、海苔、玉ねぎ、チャーシュー、メンマ、唐辛子1本。

濃度に関してですが、粘度はしっかりとありますね。噂で聞いていたほどシャバクはなかったです。

で、一口食べた印象は味が薄い。。。です。

つけ汁を混ぜ混ぜしてもう一度食べて見ましたがやはり薄いです。カレー感はありますが、薄い・・・

自分だけかと思い、左の席の全く面識のない方に聞こうかとも思いましたが、せっかくなんで一緒に行った友人達に聞いたちころ、やはり薄いと。

ん〜〜・・・

 

麺は今回アツモリ

この手のつけ麺ではおなじみの太麺です。今回は熱盛りにしましたが、やや麺が柔く感じましたね〜〜 多分そこまで気にするレベルではないかとは思いますが😅

味自体は悪くありませんし、つけ汁との相性も抜群です!!

しかし味が薄い・・・というわけで解決策を見出しました‼ それは「魚粉」です!!

追加オーダーし投入したところ・・・

粘度もさらに増し、お味も濃くなり美味しくなりました‼

濃さが増しまして、カレーと魚介感が効いていて美味しいですね〜

後半は少し唐辛子も加えつつ、魚粉を加えたこともあり難なく完食です〜〜

 

最後はスープ割り

濃いめでお願いしましたが、もっと濃くてもよかったかな😅

とまぁ文句が多かったですが、魚粉を加えた後は美味しくいただくことができましたー

ごちそうさまでした

 

最後に

今回久々にお邪魔しましたが、地域柄お年寄りも来られるようですから、味もそちらに少し意識した味付けにしたのかな、と友人が言っていたので納得しました(予想ですが)

ですが、個人的にはもう少しカエシを加えた濃い味にして欲しかったですね。

後は麺も気持ち固くても良いかなと感じましたね。。。あの頃の味が懐かしい。。。

また機会があればお邪魔したいです。

 

食べた後はお口の中のケアも忘れずに!

オススメの電動歯ブラシです💁‍♂️ 手磨きにはもう戻れなくなりますよ♪───O(≧∇≦)O────♪

ごちそうさまでしたーー

 

総評

つけ汁:★★★☆☆

麺:★★★☆☆

具材:★★★★☆

オススメ度:★★☆☆☆

味:75点

 

お店の情報

【店名】つけめん・らあめん 福は内

【住所】埼玉県熊谷市弥藤吾720 みちの駅めぬま敷地内

【TEL】048-588-7200

【営業時間】11:00〜15:00 / 17:00〜20:00

【定休日】火曜日、第一月曜日

【駐車場】有り

ABOUT ME
ライラ
【ネーム】ライラ 【年齢】人間でいう34歳 【出身】埼玉県北部の行田市 【趣味】サッカー、音楽鑑賞、ラーメン食べ歩き、パスタ作り。 【やってみたい事】サーフィン。 twitter:https://twitter.com/toraninare 2年ほどラーメン屋さんとレストランで働いていました。 ラーメン屋さんでは麺上げを担当。トッピングに使用するネギの仕込みや、低温を含むチャーシューの仕込みや濃厚なつけ麺のスープの仕込みの補助。 主に埼玉県内の評判の良いラーメン屋さんや一部の群馬県、栃木県のラーメンも食べ歩いています。 皆さんの参考になれば幸いです。よろしくお願いいたします!