名店

【桐龍】県内最高峰の二郎系ラーメン〜埼玉県川口市

皆さんこんばんは。ライラです(@toraninare)

今回は二郎系ラーメンを求めて、はるばる遠征しましたー お邪魔しましたのは・・・

麺屋「桐龍」さんです!

平日の昼営業開始の30分前に着きましたが、すでに並んでいる方がおられました。私は2番手という好ポディションを確保できました!

しばし待っていますと続々とお客さんが来られましたので、やはり早めにきたのは正解でしたね〜

そして営業時間がきましたので、入り口入って左手にある食券機でチケットを購入。

 

メニュー

ラーメン

ミニラーメン(200g)

ラーメン小300g

ラーメン大400g

辛ラーメン(秋〜春限定)

 

汁なし系

まぜそば

辛まぜそば

 

つけ麺

つけ麺

辛つけ麺(夏季限定)

(各種麺マシ可能)

 

トッピング

ブタ増し

ほぐし豚

生姜

玉ねぎ

魚粉

半熟たまご

チーズ

生卵

カレー粉・・・という構成です。

 

頼んだもの

  • ミニラーメン(麺の量200gにカレー粉、チーズ、豚増し(2枚にしました‼

無料トッピングのコールはヤサイ、ニンニク、アブラ!

  • 辛つけ麺(夏季限定

無料トッピングのコールはこちらもヤサイ、ニンニク、アブラ!

以前どなたかが頼んでいたオーダーで非常に美味しそうだったもんで🤓

 

お店の雰囲気

食券制で、座席はカウンター15席。

満席時は店内のベンチで食券を購入後に待機、店内待ちがイッパイとの時は、さらに外のベンチにて待機となります。

何度か訪問したことがありますが、行列がない時はなかったので、ある程度覚悟のもと望むことをお勧めいたします〜

無料トッピング(コールは配膳の直前です。商品によって無料トッピングが異なりますので、上の写真にあるように、座席に貼ってある案内をしっかりと見ておいた方がスムーズです✳

さて奥のカウンター席に案内され、チケットをスタッフさんにパスし、黒烏龍茶でカロリーへの悪あがきの準備をしていますとコールタイム。

 

ミニラーメン全マシ!!

ミニラーメン全マシ豚トッピングカレー粉チーズトッピングです!

丼はやや小さく感じますが、野菜の盛りは良い感じですね。ではいただきます‼

 

ヤサイや豚

厚みはそれほどではありませんね。ホロっととしているといよりは肉を食らっている感のもので、脂身と一緒に食べますと美味しいですよ〜豚増しにしましたので、同じタイプのものが3枚になります。

野菜の加減はちょいクタで非常に好みな感じ。アブラをドレッシングに食べすすめていきます。やはりうま〜

ヤサイの盛り関しては増しにしましたが、標準的な量。そこまでの量は食べられない私ですがちょうど良かったです🤖

 

スープはニンニクとの相性最高!

適度に乳化が進んだものですが、カエシのキリッと感も感じる重厚でどっしりしているもの。動物系もしっかりと感じる重厚感漂うスープ。

ニンニクを攪拌させますと、素晴らしく美味しいですね〜 ここまでニンニクと相性の良いスープは初めてです!

 

自家製の太麺

気持ち固めの茹で加減で、小麦感をダイレクトに感じるワシワシ行くや〜つ

ブリンブリンでスープとの相性も抜群でウマシ! 麺はこの手のラーメンでは標準かそれより少し細めですかね🤔

後半はカレー粉を溶かしながらいただきましたが、予想どおり良い感じに味変になりまして良いですよ〜

チーズは主にヤサイと食べましたが、悪くないですね。あえて入れなくても良いかもでした・・・全然悪くないですがね。。

最後はスープを少し飲んで完食です!

 

 

総評

麺:★★★★★

スープ:★★★★★

豚:★★★☆☆

オススメ度:★★★★★

味:90点

 

「桐龍」さんのラーメンは宅麺でも購入できます❣

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辛つけ麺です!

辛つけ麺200g+豚2枚、ヤサイ、ニンニク、アブラ、魚粉です〜〜 ではではいただきますーーー

 

つけ汁

熱々なつけ汁は、乳化した重厚な動物系の出汁とカエシがビシッと効いたもの。

辛さはピリッとしていますが、私にはちょうど良い感じ。辛いですが辛すぎることのないものです。

そしてやはり何と言っても、ニンニクとの相性は抜群に良いですね‼ 最高に美味しいです!!

つけ汁の中にはウデ肉が2つほど入っていましたが、適度な柔らかさでうまし!

 

良く冷水で〆られた麺。

小麦粉がギュッと詰まったかのような低加水率の太麺は、プリッとしていて相変わらず美味しいですね〜〜

つけ汁も適度に絡んできて、相性は悪くない感じ。

 

具材や豚

野菜の盛りは十分ですね! 野菜増しにしましたが、これほどとは思いませんでした😱 一体マシマシはどうなってしまうんでしょうか・・・

ニンニクやアブラも適度に盛られていました。魚粉はもうちょいあっても良いかなぁ〜

そして豚は2枚トッピングしましたので、なかなかの大きさのもの。

適度に柔らかく、しかし繊維のあるタイプ。前回食べた時よりも、味も濃く、脂身もプリプリで柔らかく美味しかったですよ〜〜

そんなんで今回も美味しく完食〜〜

 

 

総評

麺:★★★★★

つけ汁:★★★★☆

具材:★★★★★

おすすめ度:★★★★★

味:85点

 

 

最後に

2年ぶりの「桐龍」でラーメンと夏限定の辛つけ麺をいただきました。ラーメンに関しては味の印象は前と全く同じで、重厚感あるスープにカエシがキリッとしていて非常に美味しかったです😁

特にニンニクを攪拌させた時のスープは素晴らしく、なぜこのお店が埼玉県内でもずっとうまい二郎系と言われているかがわかった気がしますね。

ただ、豚に関しては個人的にはフワトロ系が好きなので、そこは好みから外れました・・・

お店のコンセプト通り盛りが素晴らしく、食べ応えのある一杯でしたね〜

 

辛つけ麺はとにかく麺とスープのうまさは秀逸ですね。そしてニンニクとの相性は最強🤘

でも個人的にラーメンの方が好みだったかな・・・次回はまぜそばが食べたいなぁ・・・

ラーメンの教科書はこちらですw 最近人気ですが、二郎系初心者がこの漫画を真似して、ヤサイマシマシを頼まないように🚨

ごちそうさまでした

 

お店の情報

【住所】埼玉県川口市戸塚3-36-18

【営業時間】(2017/11月現在

11:15〜14:55 / 18:00〜22:00(月曜〜金曜)

11:15〜22:00(土曜)

11:15〜21:30(日曜日)

基本はこれが営業スタイルですが、臨時営業もあるようなのでお店のtwitterを確認するのが良いと思います。

【定休日】:無し

【駐車場】有り。近くのコモディが利用可能。

【最寄駅】埼玉高速鉄道「戸塚安行駅」(1km弱)

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