二郎系

最近のドン−キタモトってどうなの?〜埼玉県北本市

皆さんこんにちは、ライラです(@toraninare

3日ぶりのブログ再開です。さて今回は二郎系ラーメンのお店にお邪魔しましたー

北本にあります、ドン−キタモトさんです!

六厘舎系列で、以前のお店の方の話ですと、ジャンク・ガレッジの店名が違うバージョンのこちら。つまり、ジャンク・ガレッジ北本店ということのようですね。

約2年ぶりくらいになるでしょうか!? 最近の味はどうなのかを確認しにきましたよ〜

まずは食券を購入です

メニュー

ラーメン

ラーメン

味噌ラーメン

辛ラーメン

まぜそば

まぜそば

坦々まぜそば

その他

つけ麺

そのほかトッピングは味玉、チャーシュー、魚粉など

 

頼んだもの

  • ラーメン(並)に魚粉と子豚。(麺は200g)
  • まぜそば

 

お店の雰囲気

食券制

無料トッピングは配膳直前

平日の12時30分ほどに到着しましたが、店内は8割ほどの入りようです。カウンター席は空いていませんでしたので、テーブル席に陣取りました。

テーブルにはカエシや唐辛子、お酢やブラックペッパーなどが待機しています

座席に着きますと、すぐにスタッフさんが食券を受け取りにきましたのでパス。トッピングは配膳の直前のようですね。 それまでヘルシアで体脂肪の付きにくい体に変身していますと・・・コールタイムです

今回はアブラ増し増しと他全増し(ヤサイ、ニンニク)。

そんな感じで待っていますと、来ましたよ〜〜

ラーメン子豚

ラーメン(並)に魚粉と子豚です! では早速いただきます〜〜

 

具材たち

 

ヤサイはほとんどモヤシですね〜 増しにしましたが、盛りは少なめです。アブラは白いもので味付けはされていないタイプ。

豚は子豚にしましたので3枚ですね。厚みはまぁまぁ。。そこまで柔かぁ〜〜ではないですが、悪くないですね。

それとニンニク。量は少ないですけどね〜

まずはいつも通りヤサイをアブラとともに食べすすめていきます。野菜の茹で加減はシャキッと感が残されているタイプ。

 

スープ

結構ライトなお味。乳化はそれほど進んでいるものではないですね。豚骨感、科調、カエシと全てにおいてライト、軽い感じです。個人的にもっと重厚なものが好み。

ただ逆を言うとどなたでも美味しく食べられそうなスープ。二郎系初心者にとっては食べやすそうな感じ。

 

写真ですと分かりづらいかもしれませんが、2本の麺を1本に合わせたような麺でした。茹で時間の短縮につながるのか、スープとの絡みの問題でそうしたのかは不明です。

茹で加減はモチっとしていて、麺はツルッとしたもの。

後半は魚粉を投入!

スープがそれほど豚骨感がないので、魚粉が勝ってしまいますね・・・ですが味変には良いアイテムだと思います。

野菜の盛りも多くなかったですし、いつも通り並にしましたので完食です!

 

総評

麺:★★☆☆☆

スープ:★★★☆☆

具材:★★★☆☆

オススメ度:★★★☆☆

味:75点

 

まぜそば全マシ!

ではいただきますー

麺は自社製?

麺は自社製と思われる平打ち麺。ラーメン同様2本の麺を合わせたようなタイプのもの。

モチッとした食感はありますが、風味や味は弱め、茹で加減は悪くない。タレや色々な具材との絡みは良好で、ジャンキーさを堪能。でもやはり麺のインパクトが弱い。。。

オープン当初の様に次念序の麺は使えないのかなー?

 

ジャンキー具材

全増しの場合チャーシュー、アブラ、かつお節、ベビスター、エビマヨ、温泉卵、チーズ、辛味、ニンニク。トッピングの味玉。

全体をグリングリンにかき混ぜて食べますと、チーズやえびまよやアブラが混ざって、独自のジャンキーなお味。酸味や辛味、コクなどが一体化した味はまぜそばならでは。チャーシューはまぁまぁの厚み。味も美味しく、これなら増しても良いかも💁‍♂️

と言うことで、久々のまぜそばを味わい完食

 

総評

麺:★★☆☆☆

タレ:★★★☆☆

具材:★★★☆☆

オススメ度:★★★☆☆

味:77点

 

久々に食べてみて。。。

予想通り、スープはかなりライトな仕上がりで、個人的にはがっかりでしたね。 もっとガツッとくるインパクトが欲しかったです。

また麺も、オープン当時は次念序の麺でしたし、その後には浅草開化楼の麺でしたが、今の麺は香り、食感ともにこちらもインパクトに欠けるものでした・・・

豚もまた然り・・・

まぜそばは、味自体は悪くないのですが、やはり麺が弱く、具材やタレとの絡みは良いのですが、インパクトに欠ける食感はマイナスポイント。そのほかは美味しかったです🙆‍♂️

二郎系が大好きな方ですと、物足りなく感じるかなと思いました。逆にあまり二郎系を食べたことがなく、そこまでくどくないラーメンが食べたい方には良いのかもしれません。

この地域でも二郎系はかなり増えていますし、どこのお店もオリジナリティと質の向上が感じられるお店が多いですからね。まぁ、多分このジャンクグループがターゲットにしている層はライトユーザーかもしれませんが・・・

ごちそうさまでしたー

 

お店の情報

【店名】ドン−キタモト

【住所】埼玉県北本市東間5-100

【TEL】048-543-0138

【営業時間】11:00〜15:00 / 18:00〜24:00

(土曜、日曜、祝日は通し営業です。)

【定休日】無し

【駐車場】有り。リサイクルショップと共同

【予算】¥700〜