二郎系

【鷹の眼】辛揚げがクセになる二郎系ラーメン〜埼玉県草加市

ラーメンブロガーのライラです(@toraninare)

今回は、草加市で学生たちからも人気の二郎系ラーメンを食べてきましたので、そのレビューになります。気になる味や二郎系のルールなどについてお伝えできればと思いますので、最後までよろしくお願いします。

「鷹の眼」の口コミ

ラーメンデータベース:平均84.36点

食べログ:★3.54

自家製麺のインパクトや辛揚げもオリジナリティーがあって好評のよう。また獨協大学が近くにあって、学生たちからの支持もあるようですね。

「鷹の眼」のメニュー

ラーメン

ラーメン

ラーメン(大)

ラーメン女性盛り(男性は頼めません)

味玉ラーメン(大盛りや女性盛りもあります)

(辛揚げは無料トッピングです。)

 

汁なし系

まぜそば

まぜそば(大)

まぜそば女性盛り

(無料トッピングでガリマヨ)

 

夏季限定

冷やし中華

冷やし中華(大)

 

トッピング

豚増し1枚

豚増し2枚

ほぐし豚・端豚

味玉

生卵

特製(豚1枚・味玉1個)

ダブルチーズ

・・・という構成で、女性向けの量のラーメンがあるのはこうポイント!?ですね〜

 

頼んだもの

  • ラーメン少なめ200g+チャーシュー1枚+生卵

 

「鷹の眼」の雰囲気

食券制で、お水は完全セルフ。

店内はカウンター席の他にテーブル席もあり、女性やグループでお邪魔しても問題なさそうな印象。ただカウンター席は、隣との間隔が狭いので、少し注意が必要か。

コール(無料トッピング)は食券を渡す時に聞かれます。

  • ヤサイ(最初から入ってます)
  • ニンニク
  • アブラ
  • 辛揚げ
  • ガリマヨ(まぜそば専用)

座席につき20分しないくらいで運ばれてきました。

 

「鷹の眼」のラーメン少なめです!

ラーメン少なめ200g全マシ+豚一枚+生卵です〜〜 赤いものが辛揚げですねー ではいただきます!!

具材たち

お馴染みの二郎系のヤサイ、ニンニク、アブラにトッピングのチャーシューが計2枚に、こちら鷹の眼さん独自のアイテム、辛揚げです。

ヤサイの標高はやや高めですが、中央付近にしか盛られていないので、量自体はそこまでではなさそう。

豚はなかなかの厚さ。一枚は厚みはそこそこの大きなやつと、もう一つは端っこの部分、かなりの大きさ分厚さで食べごたえ最高なものでした。

豚が硬くなったとのレビューも見ますが、でもスープに浸しておくとホロホロで美味しかったです。あと、脂身が素晴らしくジューシーでしたので、満足度は鷹眼!!

 

麺は「鷹の眼」自家製

2017年5月から浅草開化楼の麺から自家製麺に変わった様です。

実際食べてみますと、小麦粉感がバシッときましてワシワシ食べるタイプ。茹で加減は、硬めで好みの感じ。結構美味しい麺ですね。スープとの相性は悪くないですが、やや麺のインパクトが強めな印象。

麺の量は200g指定。

スープ

微乳化タイプですが、ある程度の豚感もあって美味しい。カエシはそこまで強くないので、自分でカエシ(醤油タレ)を入れて調整

比較的ライトなスープなので、万人受けするようなチューニング。でも薄っぺらい味ではなので、美味しく食べ進められます。

味変のアイテム

後半は辛揚げを溶かしてコクと辛味を増した感じは良く、さらにそれを卵につけて食べると結構美味しいです。特にコショウと辛揚げを入れたすき焼き風は最高でした

そんなんで今回も美味しく完食です!

総評

麺:★★★★★

スープ:★★★★☆

具材:★★★★☆

おすすめ度:★★★★☆

味:83点

 

「鷹の眼」で食べてみて

今回は初めて「鷹の眼」さんでラーメンを食べたわけですが、なかなか美味しかったです。

総合的に、スープ、麺、トッピングの辛揚げ、豚と中々オリジナリティがあって美味しかったですし、レベルもなかなかの物なので、また機会があれば次はまぜそばが食べたいなと思います。

もし近くまで来ましたら、行く価値ありかなという感じです。

ごちそうさまでした。

 

「鷹の眼」の駐車場や住所

【店名】鷹の眼(たかのめ)

【住所】埼玉県草加市栄町2-9-12

【TEL】048-936-2202

【営業時間】11:00〜15:00 / 17:00〜22:00

【最寄駅 】東部伊勢崎線 松原団地駅 135m

【定休日】 基本なし

【駐車場】なし。周辺にコインパーキングあります。

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