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【弥七】ジーニアスが作る絶品の濃厚つけ麺〜群馬県館林市

ラーメンブロガーのライラです(@toraninare)

今回は館林市にあります「弥七」さんにお邪魔しました。この界域では相当美味しいと評価されているようです。実際どうだったのかなどお伝えできればと思いますので、よろしくお願い致します。

「つけ麺 弥七」の口コミ

ラーメンデータベース:平均87.38点

食べログ;★3.61

口コミを見てみますと、つけ麺やラーメンはどれも美味しいという声が非常に多いですね。また限定のラーメンも美味しいらしく、かなり期待できそう。

 

メニュー

つけ麺

つけ麺(並250g)

つけ麺(大370g)

つけ麺(特500g)

ラーメン

塩そば(並150g)

秋刀魚中華そば(塩・醤油)

気まぐれ

トッピング

味玉

チャーシュー

ご飯もの

チャーシュー丼

頼んだもの

  • 特製つけ麺(並)
  • 秋刀魚の中華そば(塩、特製に変更)+チャーシュー丼

 

「弥七」の店内は

注文制で、会計は食後のシステム。お水は完全セルフで給水機入り口付近です。

また行列が発生している時は、中への案内がない場合があるようなので、タイミングを計って店内を確認した方が良さそう。

座席はカウンター5席、テーブル4人掛けが1卓、3人掛けが1卓とそこまで広い店内ではないので、少人数でお邪魔した方が安心して食事できそう。

卓上にはお酢、一味、ブラックペッパーが鎮座。そんな中座席につき15分ほどで運ばれてきました。

 

「弥七」の特製つけ麺です!

特製つけ麺(並)です〜。 ではいただきます!

 

濃厚なつけ汁

つけ汁は濃厚なドロッとしたもの。厚めなチャーシューが沈まないくらいの粘度の高さ。

豚骨のどっしりとしながらもクドさの無い&煮干しなどの節系もしっかりとしたスープはかなり美味しいですね。煮干しの苦みや塩っぱさ、カエシ(醤油タレ)の甘さなど深みがあって、高次元なものでした。

自家製麺

麺は全粒粉入りの太麺が使用されています。量は並盛りで250g

つけ汁との相性が良くしっかりと絡んできます。茹で加減は、ジャストでモチっとした食感

具材達

特製の具材はチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、つけ汁にネギや玉ねぎが入っていました。

チャーシューはバラ肉で柔らかで味も良く美味しいですね。味玉は少し味が濃いかなと感じましたが、半熟の黄身の美味しい仕上がり。玉ねぎはシャリっとして、この手のつけ汁との相性は抜群でした。

スープ割り

〆はスープ割り。卓上に専用のポットがありますので、お好みの濃さでスープ割りができます。

これが結構うまい! 温度もアツアツで、そこに少しお酢をたらしましたが、サッパリ感が増しこちらもグット。最後まで美味しく完食です。

スープ割りを少し残して完食です!

総評

麺:★★★★☆

つけ汁:★★★★★

具材:★★★★☆

おすすめ度:★★★★★

味:92点

 

特製秋刀魚の中華そば(塩)ですーー

ではいただきます!

 

スープは秋刀魚の良い香り〜

あまりの美味さに写真は撮り忘れてしまいましたが、秋刀魚の良い香りと動物系のコクを感じる素晴らしいスープ!

香油はやや多め。カエシは塩にしましたが、これ正解で、キレのあるカエシが美味しいスープとコンビは天下無敵‼ やはり個人的には節系のスープには甘みよりも塩味が立っているのが好みなので、これは良かった。

麺は低加水率の中細麺

パツパツな低加水率の中細のストレート麺。これもうまい‼ 小麦粉の香りがフワッとし食感も良いですね。

茹で加減はジャスト。 スープとの相性も良く、量もちょうど良かった(麺の量150g。最近では定番になっているタイプの麺ですが、やはり美味しい麺です。

具材

トッピングにしましたので具沢山。チャーシュー3枚、穂先メンマ、ネギ、玉ねぎ、ノリ、味玉、カイワレとなっていました。

チャーシューは薔薇ロールタイプのもので、肉の質感を残しつつも脂の部分はトロッと解けるもの。ネギやカイワレ、玉ねぎは爽やかさを演出していますね〜〜

味玉は適度に味がついていて美味しく、黄身はシットリとした仕上げ。穂先メンマも安定の食感で良いです❗

 

チャーシュー丼

チャーシュー丼はチャーシューを1枚なのか2枚にするのかが選べます。今回私は2枚にしましたーー

チャーシューの上にはネギと薄切りの玉ねぎ、味付けは醤油のカエシがかかっていて当然美味しい。安定で安心できる味。量もちょうど良い量。当然スープとの相性も良く、交互に食べすすめていき完食です‼

総評

麺:★★★★☆

スープ:★★★☆☆

具材:★★★★☆

おすすめ度:★★★★☆

味:84点

 

「弥七」で食べてみて

今回は「つけ麺 弥七」さんにお邪魔し、つけ麺や秋刀魚の中華そばをいただきました。

つけ麺に関しては、濃厚ながらスルッと入ってしまう不思議な味で、クドさのない素晴らしく美味しいものでした。

秋刀魚の中華そばはすっきりした味ながらしっかりと旨味の効いた美味しいスープで満足度の高い一品でした。具材も美味しかったですし、チャーシュー丼も肉の美味しさを楽しめる感じで良かったです。

かなり美味しいので、少し遠くても行く価値ありですので、是非いかれてみてください。

ごちそうさまでした。

「弥七」の駐車場や住所は

【店名】つけ麺 弥七(やしち)

【住所】群馬県館林市赤生町1987-3

【TEL】090-4097-8133

【営業時間】11:30〜15:00

⚠土曜日、日曜日、祝日11:00〜15:00

【定休日】月曜日、火曜日

【駐車場】有り。

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