二郎系

JGの流れを汲む二郎系 びんびん豚〜埼玉県富士見市

皆さんこんにちは。ライラです(@toraninare)

今回はラーメンブログになります! お邪魔しましたのは・・・

びんびん豚さんです!




何でもこちらの店主さんは、ジャンクガレッジやその系列出身というわけで、インスパイア出身のインスパイアというわけですな。

金曜の夜9時近く、店内はカウンター席が1席空いている状態でしたので、食券を購入しまして座席に着いたわけであります。

 

メニュー

二郎系ラーメン

汁なし

つけ麺

限定の冷やし中か?です。(←誤字ではなくこのようなネーミングですw

辛らーめん・・・となっています。

 

頼んだもの

ラーメン並+子豚(麺の量は200gです。)

コール(無料トッピングはヤサイちょいマシ、アブラ、ニンニクマシ!

 

それから5分ほどで着丼です! それがこちら。

 

ラーメン並子豚

ラーメン並、野菜ちょい増し+他全増し+子豚です〜〜 ではいただきます!

 

野菜と豚

こちらのびんびん豚さんは盛りが良いようで、今回は初めてでしたので、野菜はちょい増しにしましたが、それでも量は他店の増し位はありますね。

キャベツ味しっかりと入っていまして、茹で加減も好みのクタとシャキッのちょうど中間でグット👍 いつも通り油と食べ進めていきます。

で、豚さんはこんな感じ。

1枚といか1つの塊は端っこ高いやつ!! 味付けがそこまで濃いめでないので、パクパク食べれちゃいますね〜 非常に美味しいです。他のものも大きさ、厚み共に食べ応え抜群で最高です〜

 

スープ

乳化具合はそこまで進んでいませんが、しっかりと豚骨感を感じるもので、カエシもキリッと効いたもの。

ニンニクを撹拌しますと、ニンニクの辛みとややショッパーなスープが一体となって、さらに美味しく変化しますね〜 しかしそこまで塩分は高くないので、飲めちゃう危険なタイプですよ〜

 

浅草開化楼の麺を使用されているみたいですねえ。当然美味いやーつ😎

茹で加減は気持ち固めで、プリッとした食感。ワシワシ食べ進めていきますよ〜 もちろんスープとの絡みも良好!うまい!

 

途中で、唐辛子を投入し味変し、分厚い豚さんもしっかりと喰らい、美味しく完食です❗ ジャンク出身ということもあって、当然ですが、あの頃のジャンクの味に結構近いんじゃないかなと感じましたね〜 カエシと科調の効いたスープ、麺は浅草開化楼、豚は分厚い。懐かしさすら感じるラーメンでした。

ただ一点個人的に残念だったのは、油が好みではなかったですね・・・味というか風味というか・・・もっと甘くコクが強いと、二郎系の中では総合的に最高の部類じゃないかなと。

それと、どこかのレビューで、スープが少ないとのことを見ましたが、気になる程度ではなかったです。次回は汁なしが食べたい❗

ごちそうさまでしたー

 

総評

麺:★★★★★

スープ:★★★★☆

豚:★★★★★

アブラ:★★★☆☆

オススメ度:★★★★☆

 

お店の情報

【店名】びんびん豚

【住所】埼玉県富士見市鶴瀬東1-2-33

【TEL】非公開

【最寄駅】東武東上線「鶴瀬駅」(約300m)

【営業時間11:30〜14:00 / 18:00〜22:00

【定休日】火曜日

【駐車場】無し。近くにコインパーキングあり。