90点以上!!

進化が見られた「ラーメン二郎川越店」〜埼玉県川越市

皆さんこんにちは。らーめんブロガーのライラです(@toraninare)

今回は埼玉県で唯一のラーメン二郎に行ってまいりましたZE!! お邪魔しましたのは・・・

「ラーメン二郎川越店」さんです!




今回は日曜の夜8時半ほどの行きましたが、並びは外に7〜8人という状態。我々もそこの接続。外で20分ほど、店内で10分待たないくらいで座席につけました。

店内に入ったところで食券を購入です。

 

メニュー

【ラーメン】

小ラーメン(300g)

小豚ラーメン

大ラーメン

大豚ラーメン

・・・となっていて、ラーメンのみのストロングスタイルです。

頼んだもの

  • 豚ラーメン並、麺少なめ

 

お店の雰囲気

食券制で、コール(無料トッピングは配膳の直前でした。スタッフさんか店主さんより「ニンニクどうしますか??」が合図^_−☆

満席時は、店内待ちの時に店主さんより食券を見せるよう案内がありますので、麺固めや麺少なめはこの時に伝えましょう! 私は「麺少なめ」の旨をお伝えしました。残すと色々と勿体無いんでね・・・

ラーメン二郎と聞くと、かなり無愛想で殺伐として怖い😵・・・とイメージする方も少なくないかと思いますが、川越店は女性のスタッフさんもいて、普通の感じで安心して大丈夫ですよ♪───O(≧∇≦)O────♪ドントウォーリー♪

そうこうしているときましたよ〜〜

 

豚ラーメン並、麺少なめ

ラーメン麺少なめ+豚。コールはヤサイ、ニンニク、アブラです〜〜 ではいただきます!

 

進化ポイント1。豚

豚ラーメンにしましたが、豚が重なっていたのもあって、写真ですと分かりづらいかと思いますが、全部で5枚入っていました。

しかも1つは端っこの部分でもはや塊。

しょっぱめの味付けですが、柔らかで少し繊維を感じる素晴らしく美味しいタイプ! 脂身も適度についていてかなり美味しいですよ〜〜

ただ流石に後半はきつかった・・・しかも麺友S氏よりまたもや1枚いただきましたので、計6枚でしたからね。。。でもうまかった!

今回特に進化を感じたのは豚でした。前回の時よりも版も大きく、厚みもあって、肉自体も美味しく感じました!!

 

自家製の麺!

自家製麺の極太麺。この麺も小麦感をガシッと感じるもので美味しいですね。

茹で加減は若干やわい?というか普通ですかね。私は全く大丈夫でしたが、S氏は麺がやわいと騒いでいました。なので、固めが好きな方は、麺固必須かもしれませんね。

まぁ、S氏は麺を食いたいタイプのようなので、この辺は仕方ないのかなと。

麺少なめにしましたが、量的には200g以上はあるように感じました😅 結構きつかったなぁ・・・

 

進化ポイント2。スープ

レンゲがないので直飲みしかできませんが、前回と同様非乳化タイプのスープ。

豚骨感をしっかりと感じさせながらも、カエシのキリッと感もしっかりと感じるタイプ。個人的にはド乳化タイプのスープが非常に好みですが、川越二郎のスープは美味しいので、非乳化・ド乳化どちらも良いなぁ〜〜といったところです。

魔法の白い粉→化学調味料の刺激的で攻撃的さ、ニンニクのパンチ力が一体となったスープは、結構美味しいですよー

このスープも前回よりも、ブラッシュアップされているなと感じました🙆‍♂️

 

ヤサイとアブラ

野菜はシャキッとしていまして、茹で加減は好み。アブラは変な臭みもなく、甘さも感じ、しっかりとコクを出しています。

野菜、アブラ共に増しましたが、前回よりも量は多く感じました。特にヤサイに関しては、前回は増したけど少ないなぁ〜と感じましたが、今回はそう感じることはなく、適量かと思います。

それにしても、麺少なめですが、豚を増したのもあって結構な量がありまして、かなりお腹がイッパイでござりまする〜 途中でホワイトペッパーで味変などをして、なんとか完食です😭

非常に食べ応えのある一杯でした。

 

 

最後に

今回は3週間ほどの期間を空けての訪問でしたが、豚のクオリティーは高くなっていましたし、ヤサイなどの盛りも良かったなと感じます。

ちなみに前回お邪魔した時のレビューも貼っておきます。こちらです〜〜

麺に関しては、確かにもう少し硬くても良いかなというほど。これは個人差があるかと思いますが、次回固めにしてみようかなも思いました。

オープンしたのが2017年3月19日ですから、大体3ヶ月が経過して味やオペも安定してきたところでしょうか!? 今後は味変のアイテムやまぜそば、つけ麺なんかもやる予定なんでしょうかね。まぜそばやるなら食べたいですね〜〜

ごちそうさまでした!

どうしても家で二郎を味わいたい方はどうぞ👀

 

総評

麺:★★★★☆

スープ:★★★★★

豚:★★★★★

野菜の盛り:★★★★★

コッテリ:★★★★☆

味:90点

 

お店の情報

【店名】ラーメン二郎川越店

【住所】埼玉県川越市旭町1-4-15

【営業時間】11:00〜14:00 / 18:00〜21:00

【定休日】月曜、木曜

【最寄駅】JR川越線「川越駅」(700mちょい)

【駐車場】無し。近くにコインパーキングがあります。

お店の公式ホームページはこちらになります。

ABOUT ME
ライラ
【ネーム】ライラ 【年齢】人間でいう34歳 【出身】埼玉県北部の行田市 【趣味】サッカー、音楽鑑賞、ラーメン食べ歩き、パスタ作り。 【やってみたい事】サーフィン。 twitter:https://twitter.com/toraninare 2年ほどラーメン屋さんとレストランで働いていました。 ラーメン屋さんでは麺上げを担当。トッピングに使用するネギの仕込みや、低温を含むチャーシューの仕込みや濃厚なつけ麺のスープの仕込みの補助。 主に埼玉県内の評判の良いラーメン屋さんや一部の群馬県、栃木県のラーメンも食べ歩いています。 皆さんの参考になれば幸いです。よろしくお願いいたします!