つけ麺

絶品の濃厚鶏つけ麺! 輝羅〜埼玉県久喜市

皆さんこんにちは。ライラです(@toraninare)

今回はラーメンブログになります。 お邪魔しましたのは・・・

中華そば 輝羅(きらさんです!




非常に評価の高いこちら。鶏ダシの濃厚なつけ麺が頂けるということで、期待大です!

平日の13時前にお邪魔しましたが、店内含め6〜7人の待ちが発生。

まずは並ぶ前に食券を購入するのがこちらのルールのようですので、購入しましょう〜〜

 

メニュー

淡麗中華そば

濃厚中華そば

濃厚つけ麺(醤油・・・辛つけバージョンあり

磯潮つけ麺(塩

 

さらに、あおさやメンマ類、チャーシューなどが有料トッピングが豊富にあります。

 

頼んだもの

  • 特製濃厚つけ麺(醤油)中盛り+ミックスチャーシュー

カウンター席に案内され、少し待っていますと・・・来ましたぜ!!

 

特製濃厚つけ麺

特製濃厚つけ麺(醤油)中盛り+ミックスチャーシューです〜〜

ではいただきます。

 

つけ汁

粘度高めのドロドロつけ汁。鶏ダシ全開で、いかにも濃厚そうなつけ汁です。

塩味、コク、バランスは埼玉県内でもトップレベルかと。濃厚ですが、変なくどさがなく、非常にレベルの高い美味しいつけ汁です。

また温度もしっかりと高めにされていて、この辺も非常に嬉しいですね!

 

具材

つけ汁の方に、豚のチャーシューや極太メンマ、玉ねぎ、ネギが入っています。

今回は特製+ミックスチャーシューにしましたので、穂先メンマ、卵、豚チャーシューが2種類に低温の鶏チャーシューが計4枚とかなりの豪華仕様です🤣

どの具材も非常に美味しかったのですが、チャーシューはどれもかなり美味しかったです‼

絶対に食べた方が良いですよ!!

全粒粉の中太麺です。

ツルツル、モチモチで美味しい麺ですね〜 つけ汁との絡みも抜群!

中盛りにしましたので麺の量は330gとのことで、私にはかなり多かったです・・・まぁ自分が悪いんです。。。

そんなんで、そこし苦戦しまたが、美味しく完食です〜

 

最後に

今回は「輝羅さんにて特製のつけ麺をいただきましたが、美味しかったですよ〜〜

先ほども書きましたが、この低温の鶏チャーシューが非常に美味しく、私感動いたしました😭

シットリと柔らかく、臭みも全くなく味は濃すぎず薄すぎずで美味しすぎ!!

豚のチャーシューもかなりおいかったです。多分ここまで美味しいチャーシューは、埼玉県内でも多くないはず❗

 

次回も絶対に特製にして、さらにミックスチャーシューをトッピングしたいですね〜〜

つけ汁や麺などもかなり美味しく、久々につけ麺で感動しました!

 

ただ幾つか気になる点がありました。

一つは、スタッフさんが若干高圧的かなと。ちょっと怖い感じがしました。。。

 

もう一点は、個人的に麺がちょい柔く感じましたね・・・もう少しコリっとしている方が好みでした。あくまでも個人的にですがね。。。

次回は麺硬めができればお願いしたいです。

とにかく素晴らしく美味しかったので、早めのタイミングで再訪問したいと思いました!!

ごちそうさまでした

 

総評

麺:★★★★☆

つけ汁:★★★★★

具材:★★★★★

おすすめ度:★★★★★

味:87点

 

 

お店の情報

【店名】中華そば 輝羅(きら)

【住所】埼玉県久喜市菖蒲町下栢間2032-2

【TEL】048-085-4899

【営業時間】

(平日)11:30〜14:30 / 18:00〜21:00

(土曜、日曜、祝日)11:30〜15:00 / 18:00〜21:00

【定休日】月曜の夜、木曜日

【駐車場】あり

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ABOUT ME
ライラ
【ネーム】ライラ 【年齢】人間でいう34歳 【出身】埼玉県北部の行田市 【趣味】サッカー、音楽鑑賞、ラーメン食べ歩き、パスタ作り。 【やってみたい事】サーフィン。 twitter:https://twitter.com/toraninare 2年ほどラーメン屋さんとレストランで働いていました。 ラーメン屋さんでは麺上げを担当。トッピングに使用するネギの仕込みや、低温を含むチャーシューの仕込みや濃厚なつけ麺のスープの仕込みの補助。 主に埼玉県内の評判の良いラーメン屋さんや一部の群馬県、栃木県のラーメンも食べ歩いています。 皆さんの参考になれば幸いです。よろしくお願いいたします!