行田市

本場長崎の味!皿うどん「キッチン長崎」〜埼玉県行田市

皆さんこんにちは。ライラです(@toraninare)

今回は食べ歩きの情報になります。お邪魔しましたのは・・・

キッチン長崎さんです!

地元の行田市では人気のこちらで、本場の美味しい長崎の味が食べられます❗ ちなみにご主人さんが長崎五島出身のよう。

平日のお昼にお邪魔しましたが、店内は地元の方達で賑わっていますよー

座席につきまずはメニュー表から。

メニュー

ハンバーグや生姜焼きなどの定食系のメニュー

カツカレー

五島うどん

長崎ちゃんぽん

皿うどん(美味しんぼでも取り上げられた、幻のうどん!

ステーキ

・・・などとなっていまして、結構なメニューの多さ。そんな中で今回は久々に食べたかった皿うどんと餃子にしましたーー

 

店内の雰囲気

店主さんとそのおかみさんと女性のスタッフさんがいましたー おかみさんを始め明るい雰囲気で、初めてでもすんなりと馴染めそうな感じで、好印象ですよ〜

わからないメニューに関しては、的確に節系してくださいました👌🏼

そんな中で少し待っていますと、着ましたよ〜

どん!

皿うどんですー

ではいただきます!

 

具材

沢山結構な量の具材が入っていますねぇ〜

野菜はキャベツ、ニンジン、もやし、水菜。他には豚肉、いか、かまぼこ、などがこれでもか!というくらい入っていました❗

野菜はシャキッとした食感が残されていましたし、豚や以下も食感や味も素材の味を残しつつ適度な塩味を感じます。

これだけ具沢山なのは良いですね!!

ちなみにこちらは餡かけにはなっていませんでしたー

 

麺は中細麺

個人的にあのパリパリの麺があまり好きではないので、このタイプの皿うどんにしました。

モチっとした食感で、シンプルな味付けが麺にも絡んでいますが、若干オイリーでしたね。。。

具材が多いのでバランスという面では若干のアンバランスですが、量は決して少なくなく満足感はありますよ〜

味付けはシンプル

塩胡椒と、おそらくスープを少し入れて味付けされているのかなと思いますが、やや薄味。なので卓上の長崎のソースをかけて食べますと、甘さやコクが増して美味しいですね❗

ただデフォの段階でもう少しはっきりとした味付けがあった方が好みですかね・・・もしかしたら、ソースをお好みでかけて食べるのを前提で作っているのかもですが🤔

本場ではお酢はかけないということでしたが、確かのこの皿うどんには合わないですね💧

 

餃子

餃子もすごく美味しかったですね!

この辺りでこれだけ美味しい餃子はあまりないかも!と思うほど美味しい餃子でした。

パリッと表面が焼かれ、中はほろっと餡が入っていましたし、しっかり目に入っていますので食べ応えもあります。

 

最後に

色々とメニューが多く洋食屋の定食屋さんなのか長崎の料理やさんなのかわからない感じ。ですが味は実にいいですよ😳

手抜き感が全くなく、多分どのメニューも手作り感をしっかりと感じます。今回は餃子の他にハンバーグやエビフライ少しを食べましたが、美味しかったです!

地元ですので、また行きたいと感じるお店でしたーー

あとお弁当もお願いすると作っていただけそうな感じなので、そちらも活用させていただきたいと感じました😄

ごちそうさまでした!

 

総評

皿うどん:★★★★☆

具沢山:★★★★★

他のメニューもうまい:★★★★★

おすすめ度:★★★★☆

 

お店の情報

キッチン長崎


住所:埼玉県行田市持田911-8

TEL:048-553-0045

営業時間:11:00〜14:00/17:00〜22:30

定休日:火曜日

駐車場有り

お店の公式ホームページはこちらです。

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