味噌ラーメン

無化調らしい優しい味噌バターラーメン くりやらーめん〜埼玉県行田市

皆さんこんばんは。ライラです(@toraninare)

今回もらーめんブログになります〜〜 お邪魔しましたのは・・・

くりやらーめんさんです!





土曜のお昼にお邪魔しましたが、店内は8割ほどの入り状態。

まずはメニューから

メニュー

  • 味噌ラーメン
  • 醤油ラーメン
  • つけ麺
  • 水菜やキノコ、タケノコが入ったラーメン
  • マー油がかかったラーメン
  • エビラーメン
  • 餃子がつくランチセットとチャーシュー丼が付くセット(平日限定)

となっています。特にランチがお得なようで、好きなラーメンに190円プラスすればセットメニューにできるようですね。

そんな中で今回は、前回多くの方がオーダーされていた味噌バターラーメンにしました〜〜と、餃子

 

店内の雰囲気

店主さんと奥様の2人体制。お水は配膳していただけます。オーダーは注文制。

座席はカウンター席のみ。と言っても、厨房前とUの字のカウンターがあります。

店内には店主さんの甲高い「いらっしゃいませ〜〜!!」が響き渡っています。

そんな中待っていますときました〜〜

味噌バターラーメンです! では早速いただきますーー

 

スープは優しいお味

天然だし、無化調にこだわっているだけありまして、じわ〜〜と旨味が広がるスープ。ある意味素朴な感じですね。

化学調味料が入っていますと、場合によっては舌👅にピリッと刺激を感じたり、強い旨味を感じることがありますが、くりやさんは強烈な味といよりは優しさを感じるもの。

出汁感や味噌感もライトなもので、香油やラードが入っていたり、ニンニクが入っているわけではなさそうなので、年配の方や小さなお子さんでも安心して食べられそうですね😁

たまにはこういったラーメンも良いです👌🏼 なんか体にも良さそうに感じてきます😆😆

トッピングにフライドガーリックがありましたので、パンチを加えたい場合は投下しても良いかも。

 

麺は喉越し重視

(写真が暗くかたじけない。。)

麺は加水率高めの喉越しを重視したタイプのツルツルシコシコしたもの。優しいスープにはたまご麺ではなく、こういった加水率高麺の方が相性が良いんでしょうね🤔

スープを適度の持ち上げてきますので、美味しくいただけます〜〜

麺の量は140gほどでしょうか。



バターがコクをプラス!

具材はチャーシューが3枚、ネギ、コーン、メンマ、バター、水菜、モヤシ、ひき肉(どん底)となっています。

チャーシューは薄切りのものながら、熱で崩れてしまうほど柔らかなもので、味付けもやや薄味でラーメンお味を邪魔しない美味しいやつ!

水菜やモヤシは水々しさをプラスしてグット👍

コーンは甘みがあって味噌ラーメンには欠かせないですね❗️ しかもたっぷりと入っていました〜

そしてバターがややライトなスープにコクと風味をプラスして良い働きをしています😆

やや多めかと思いましたが、良いものを使用されているのか変なクドさもなく美味しいですよ〜〜

 

餃子

若干ウィングが焦げ気味ですが😅、小ぶりながら美味しいですね。

餡はお肉多めな感じで、味付けもしっかりとつけられていまして個人的には好みの味🙆‍♂️

焼き目はパリッとしていて食感もグーーでした〜〜

最後に

今回が2度目の訪問で、人気の味噌バターラーメンをいただきましたが、天然だしの無化調といお店のこだわりらしく、優しい味でした。

濃い味に慣れている方ですと、物足りなさを感じるかもしれませんが、じんわりと旨味を感じる一杯でしたー

ごちそうさまでした。

 

では総評です。


麺:★★★☆☆

スープ:★★★★☆

具材:★★★★★

こだわり:★★★★★

おすすめ度:★★★★☆


 

以下はお店の情報になります。


くりやらーめん

住所:埼玉県行田市推上町15-1

TEL:048-555-1626

営業時間:11:30〜14:30 / 17:30〜21:00

定休日:水曜日

駐車場あり

最寄駅:JR高崎線「行田駅」(420m)







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