つけ麺

鶏の濃厚なつけ麺 TRICK☆STAR(トリックスター埼玉県桶川市

皆さんこんばんは。ライラです(@toraninare)

今回は濃厚な鶏ベースのつけ麺をいただいてきましたよ〜 お邪魔しましたのは・・・

NOODLE BASE TRICK☆STAR(トリックスターさんです!

前回から少し間を空けての訪問。お店のtwitterを拝見していた所、食べるラー油を提供するとのことで、そちらも狙いつつ行ってまいりましたー

お昼のピーク時でしたが、意外にもすんなりと入店。まずは食券を購入。

メニュー

鶏ベースのつけ麺

スパイシーカレーつけ麺

チーズつけ麺

担々麺系

まぜそば

濃厚鶏そば

鶏と魚介のラーメン・・・となっていました。

そんな中で、未食の特製つけ麺にしましたー 、で他にもサラダとケーキもチョイス。

twitter限定の食べるラー油もお願いしましたー(この日限定)

 

お店の雰囲気。

  • 食券制
  • お水はセルフ。ピッチャー有り
  • 座席はカウンター席のみ。8席。
  • BGMは洋楽。

店主さんと助手さんの2人体制で、助手さんは結構明るい感じでした😄 メニューに関してはおつまみやケーキなんかもあって、女性やグループでも楽しめそう。

卓上にはカレー用のスパイスや七味、ラー油などが鎮座。また、紙エプロンやフォークなどもあるそうなので、声がけすれば頼めるようです。スープの温め直しもしてくださるよう。

この辺は102の流れを汲んでいますね。 さてそんな中でまず運ばれてきましたのは・・・

シーザーサラダです!

カットされた生のキャベツに、鶏チャーシュー、フライドオニオン(?のようなカリカリとしたもの、半熟の味玉にクリーム系のドレッシングと粉チーズがかけられていたもの。

ドレッシングは甘みがあって美味しいですね〜〜 カリッとした食感や野菜のシャキッとした食感もあって良いです🙆‍♂️

味玉は最後の方で割って食べましたが、もっと早めに割って少し絡めて食べるともっと美味しかったんだろうなと、少し後悔。。。

これだけでもそこそこのボリューム感がありました👌🏼 ラーメン屋さんでサラダがあるのは嬉しいですね!

そしてお待ちかねのメインの登場!

特製つけ麺です!

では早速いただきますーー

つけ汁は濃厚な鶏の旨味

つけ汁は鶏ガラやもみじに野菜などで炊いたもののようですね。鶏の旨みやコクをしっかりと感じるもので、野菜からくる甘みも含まれていて美味しいですね😆

粘度もトロッとしたもので、麺との絡みも良さそう。 修業先であった102なんかと比べると、より鶏が濃厚な気がしました。

麺は中太麺

麺は中太麺で、この手の濃厚なつけ麺の中では細めとなっています。

茹で加減はジャストでコリッとした食感。喉越しの良いツルッとした麺で、つけ汁との絡みも抜群! しっかりと濃厚なつけ汁の味を堪能することができますね😁

しかし個人の好みで言えば、もう少し太麺の方が良いかな〜

ちなみに麺は村上朝日製麺のもの。

 

具材もオリジナリティー

具材は肉団子2つ、ごぼう、味玉、鶏チャーシュー2枚、ねぎとなっていましたー そんな中でも美味しい鶏団子!

軟骨も入っているのでしょうか? 食感が良く柑橘系も入っていて爽やかさも感じるのも。しっとりとしていて美味しいですね🙆‍♂️

さらにさらにごぼうが入っているのも、オリジナリティーがありますね〜〜 食感も良く、何よりも鶏白湯のつけ汁に合う〜〜

トッピング出ましても良かったなと感じるほどでした😁 鶏チャーシューはしっとり柔らかで、臭みもなく美味しいー

濃厚なつけ汁に対してさっぱりとした感じでグット👌

味玉はサラダと同じもののようですが、当然結構な半熟。つけ汁がまとわりついていて、黄身の濃厚さと鶏の旨味が合わさってウマし!

 

味変の食べるラー油

濃厚なつけ汁に、ジワっとくる辛さと風味がが良い感じ。あまり入れすぎると、せっかくのつけ汁の味が壊れてしまうので、少し入れてみましたが、相性は悪くない印象でしたね〜

この感じですと、まぜそば系やご飯にかけたら絶対に美味しいやつ!って感じでした!

 

スープ割り

スープ割りは専用のポットで自分で注ぐスタイル。出汁で割ってみますと、鶏の旨味がまた違った感じで味わえますね。 節系のスープ割りかな?? これは結構な美味しさ😁

濃厚なつけ麺の後でしたから、ちょうど良い〆といった感じでしたね〜〜

 

デザートもあり!

デザートはクリームチーズケーキです!

ラーメン屋さんでケーキまでいただけてしまうなんて、なんだか不思議な感じ😳

ソースは何種類か選べます。今回私はオレンジというかマーマレード。他にもリキュールやブルーベリーも用意されていましたー

少しだけ凍っているというか冷た〜い感じでしたが、さっぱりと、でもほんのりとクリームチーズらしいコクと爽やかな酸味があって美味しいですね😄

ソースも甘すぎなくて良かった! ほんのりと甘みがあって、鉄板の組み合わせですな👌🏼   サラダからデザートまでいただき満腹でしたー

 

最後に

今回は気になっていたつけ麺だけでなく、サラダやデザートまでいただきましたが、どれも美味しく満足です‼

つけ麺は鶏白湯系でしたが、鶏全開で濃厚で個人的には大満足😁

麺はもう少し太くても良いのかなと感じましたが、そうするときっとバランスが崩れてしまうんでしょうね。麺が主張しすぎてしまうのかな。。。

サラダやケーキも美味しかったですし、このスタイルは他ではなかなか味わえないですから、色々食べたい方や女性陣には特にオススメですね🙆🏻

ごちそうさまでしたー

 

総評

つけ汁:★★★★★

麺:★★★★☆

具材:★★★★★

サラダ:★★★★☆

ケーキ:★★★★☆

 

お店の情報

NOODLE BASE TRICK☆STAR

住所:埼玉県桶川市下日出谷928-12

営業時間 11:30〜14:30 / 18:00〜21:00

土曜、日曜、祝日11:30〜15:00 / 18:00〜21:00

定休日:無休

駐車場あり。

5台ほどスペース

お店公式twitterはこちらです。