二郎系

【ラーメン一心】解禁!「まぜそば」と「つけ麺」のレビュー 埼玉県東松山市

皆さんこんばんは。ラーメンブロガーのライラです(@toraninare)

さて今回は、少し前に新メニューの提供が開始されたお気に入りのお店にお邪魔しましたー それは・・・

ラーメン「一心」さんです!

二郎系が復活したこちら。メニューにまぜそばが追加されたという事で、お邪魔してみました〜

平日のお昼の営業終了間際^^;  なんとか入店し、まずは食券を購入。

 

メニュー

(写真はお店のツイッターより。以前のものでしたね。。)

麺もの

ラーメン(並)200g

ラーメン(大)300g

まぜそば(並)200g

まぜそば(大)300g

つけ麺(並)

つけ麺(大)

⚠未確認ですが、つけ麺は夏季限定での提供になるかと思われます。またつけ麺提供時はまぜそばは一時休止の可能性があります。

 

トッピング

チャーシュー

魚粉

うずら卵

辛たれ

ほぐし豚(現金¥100)・・・という構成。

頼んだもの

  • まぜそば大盛り+チャーシュー+辛たれ。(コールはにんにく少し、他全マシ!
  • ラーメン並+ほぐし豚+生姜+辛たれ。(コールはにんにく以外全マシ!
  • つけ麺+チャーシュー(コールは全マシ!

 

お店の雰囲気

食券制、お水は完全セルフ。店主さん1人体制。店内待ちスペースがありますので、天候がえぐいときは助かりますね( ^∀^)  座席はカウンター8席。

システムは時々変更されますが、2018年2月の段階では並びが外までのときは、食券は先には買わずに、店内に案内されてから購入という感じみたいです。

またコール(無料トッピングに関しては、マシマシ不可で、一時は紙に書いて提出していましたが、現在は店主さんより聞かれたら口頭で伝えるように変更されていました〜〜

また両替機が食券機脇に配置されていましたので、大きなお金の場合はそちらをご利用くださいませ。

卓上にはカエシとブラックペッパーが鎮座。写真撮影はラーメンのみとブロガー泣かせ。。皆さんもご注意ください☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

さてそんなん中待っていますと来ましたよ〜〜

 

 

一心の「まぜそば」です!

では早速いただきますーー

 

麺はプリッと太麺

麺は自家製の太麺で、他の二郎系の麺と比べるとやや加水率は高めかな??という印象。

食感もワシワシ喰らうといより、ツルッと感やプリッと感も兼ね備えたもの。でもしっかりとインパクトのある麺で美味しいですね🙆‍♂️

一時期少し細くなったように感じていましたが、現在は初期の頃のような太麺になっていましたね。やはり修行先の「ジャンプ」さんと同じような感じの麺です。

量は大盛りで300g。

 

ジャンキーな味わい!!

まぜそばらしく、チーズやエビマヨ、背脂、温玉、一味?のようなものが合わさって、ジャンキーな味わいで美味しすぎ‼

またベビスタやフライドオニオンの食感もアクセントとなっていてgood!!

 

まぜそばを世に広めたJGの現在の味と比べたら、絶対にこちらの方が美味しいですよ〜〜(個人的見解🕶

具材はチーズ、エビマヨ、背脂、温玉、一味?、ベビスタ、フライドオニオン、鰹節、ニンニク、ヤサイ、チャーシュー。

ぜひ全マシで食べて見てください!

 

分厚いチャーシュー

やはり「一心」さんといえばこの分厚いチャーシュー🐽

塊のような大きさと厚みですが、ホロっと柔らかで味の染み込んだ美味しいやーーつ‼

早めに行かないと売り切れ必至ですが、あれば絶対に頼んでおきたいですね_:(´ཀ`」 ∠):

今回も美味しく完食ですーー

 

総評

麺:★★★★☆

具材:★★★★★

おすすめ度:★★★★☆

味:89点

 

 

からの・・・

 

 

 

一心の「ラーメン」マシ!です〜

いただきますーー

 

スープはド乳化系

「一心」さんのスープといえばこれ!という感じの、トンコツ感溢れる乳化の進んだスープ🍜

トロッとしていた塩味もそこまでキツさがないので、ぐびっといきたくなてしまうヤーツ🙅‍♂️

個人的に乳化の進んだスープが好きなので、こちらはどストライクな味_:(´ཀ`」 ∠):

 

ヤサイマシをしますと味が薄くなりますので、卓上のカエシボトルで味をチューニング。やはりたまらん美味しさ🙆‍♂️

乳化系がお好き中たはハマるかと思われます! あと化調の味もそこまでビリっとくる事がないので、二郎系初心者さんでも安心していただけるかと思います🙋‍♂️

 

辛たれもグット

別で頼みました辛たれ。辛いメニューが廃止されましたが、この辛味を投入しますとジワっと辛さがプラスされ、癖になる美味しさがブーストアップ⤴

あまり入れ過ぎると人によっては辛すぎてしまうので、様子を見ながら入れた方が良さそうですが、この濃厚な豚骨スープがどっしりとしているおかげで、辛さを足しても味が壊れないのはさすがですね🙆‍♂️

「まぜそば」の時の頼みましたが、個人的には必須アイテムです🔥

その他に、アブラも臭みなど無く美味しいですし、生姜の相性も抜群(ニンニクには勝りませんが・・・とかなり好印象で、大満足です‼

麺やチャーシューはまぜそばと同様で、美味しいやつです(*^▽^*)

ラーメンも完食です!(まぜそばとは別日ですよ!

 

総評

麺:★★★★☆

スープ:★★★★☆

具材:★★★★★

おすすめ度:★★★★☆

味:87点

 

つけ麺(夏季限定です!

ではいただきますーー

 

具材は・・・

つけ汁の中には、いつも通り中々の大きさのほぐれていないほぐしチャーシューが5〜6個入っていまして、食べ応え十分です🙆‍♂️

トッピングのチャーシューは、大きさ、厚さ、ホロホロさ全てにおいて最高峰の豚さんです🐽 箸で簡単に半分に裂くことができる代物。当然ウマーです‼

麺の上にはヤサイ、アブラ、先ほどのチャーシューとトッピングの生姜が乗せられていますよ〜

その他、つけ汁の中にはネギが具材として入っています。

 

プリプリな太麺とつけ汁

麺は正方形状のブリンブリンなやつ! 茹で加減はモチっと感もあって好みの食感。

量は(大)で300g。食べやすいので、思いのほかスルスルと入ってしまう感じ_:(´ཀ`」 ∠):

そして何と言ってもつけ汁はど乳化のスープでコクがあってまろやかで非常に好みのスープ😎    ラーメンとは違うチューニングで酸味が加わって食べやすくなってます😄

後半戦はブラックペッパーやカエシを加え、少し味変して完食。

 

 

総評

麺:★★★★☆

スープ:★★★★☆

具材:★★★★☆

おすすめ度:★★★★☆

味:86点

 

 

最後に

今回は久々の「一心」さんで「まぜそば」と「ラーメン」、「つけ麺」を食したわけですが、どちらも満足度の高い一杯でしたね〜〜

まぜそば

「まぜそば」は色々な味が合わさってジャンキーな味で、うまく言葉では言い表せられないですが、癖になるウマさでまた食べたいです_:(´ཀ`」 ∠):

 

ラーメン

「ラーメン」も乳化の進んだスープに太麺が合わさり、こちらも美味しかったですし、辛たれを足すとより刺激的で激ウマなラーメンになって、こちらもまた食べたいなと思わせる一杯でした!

チャーシューも素晴らしく良かったですし、ヤサイの盛りに関しては今回ヤサイマシにしましたが、個人的には物足りないという感じは一切なく美味しくいただきましたー

 

つけ麺

「つけ麺」は非常に食べやすく、尚且つ物足りなさも感じることもなく大満足です。ボリューム的にもほぐし豚が入っていますので、量としては十分な量でしたね〜

あと、今回は午後の活動もありましたのでショウガにしましたが、やはりつけ麺にはニンニクの方がパンチが加わって良いのかなと感じました。恐らく、夏季限定メニューで登場するでしょうから、その時にニンニクバージョンを食べたいと思います!

二郎系をまだ食べた事がない方や、乳化の進んだスープが好みの方には特にお勧めいたします‼

 

それと、最近ラーオタ?の間で人気の漫画⏬ JKがらーめん巡りをするというやーつ! 近いうちに読もっと🎶

ごちそうさまでしたーー

 

 

 

お店の情報

【店名】ラーメン一心

【住所】埼玉県東松山市古凍868-8

営業時間】11:30〜14:15 / 18:00〜20:30(L.O.15分前)

⚠金曜日のみ18:00−24:00(L.O.15分前

【定休日】日曜日、月曜日

【駐車場】あり。マナーを守って、他のお店に絶対に止めないこと‼

お店の公式twitterはこちら

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