醤油ラーメン

あっさりコクの深みあるいっぱい「きくちひろき」〜埼玉県熊谷市

皆さんこんばんは。ラーメンブロガーのライラです (@toraninare)

さて今回も埼玉県シリーズです〜 美味しいとはよく耳にはしていましたが、なかなか行けてなかったこちらにお邪魔しましたー それは・・・

「きくちひろき」さんです!

平日の夜にお邪魔しましたが、店内は7割強の入りよう。座席に着く前にまずは食券を購入。

メニュー

【醤油ラーメン】

あっさり醤油(ネギ油入り)

中間醤油(背脂少々)

こってり醤油(背脂多め)

 

【塩ラーメン】

あっさり塩(ネギ油入り)

えび風味塩

しそ風味(しそ油入り)

 

【辛いラーメン】

青鬼(青唐辛子エキス入り)

赤鬼(赤唐辛子エキス入り)

 

【冬季限定】

味噌ラーメン

 

【とっぴんぐなど】

味玉

チャーシュー

ネギ増し

メンマ増し

のり増し

油・背脂・辛さのいずれか増し

麺増し

替え玉

・・・という構成。冬季限定の味噌ラーメンやから畏敬のメニューも気になりますね〜〜

 

頼んだもの

中間醤油ラーメン+チャーシュー+味玉トッピング

 

店内の雰囲気

食券制で、お水は完全セルフ。座席はカウンター12席のみで、大人数のグループには厳しいかも。

店主さんお一人での営業ですが、ある程度落ち着いて食事できそうな雰囲気でした。

卓上には醤油タレ、塩ダレ、ホワイトペッパー、ブラックペッパーが鎮座。

さてそんな中で待っていますときましたよ〜〜

 

中間醤油ラーメン

ではいただきますーー

 

コクのあるあっさりスープ

スープは豚足や丸鶏、昆布や節系が使用されているみたい。

しっかりとしたコクのあるスープでレベルの高いもの。煮干しの風味もフワッとして、そこに背脂のコクがブーストされたやつ‼

背脂は中間の量でしたが、重すぎたりクドいということなく丁寧に炊かれたスープにしっかりとコクを加えてもので、美味しいですね💨

カエシがほんのりと立っている感じで、このスープは個人的にはあまり食べたことのに味。そこら中に溢れていそうで、そうで無いオリジナリティーのある味わい。

 

 

麺は中細麺

麺はやや加水率の低い中細麺。茹で加減は少し硬めで、若干ぼさっとしていますが、個人的には好きな食感。

最近あまり見かけない黄色がかった麺、適度な小麦感を残しつつ、スープもしっかり絡んで美味しい😁

量は150gほど。大盛りや替え玉もありますが、個人的には替え玉をお勧めします。大盛りは後半に伸びてきてしまうんで・・・

 

トロトロチャーシュー

具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔とシンプルな構成。

メンマは箸休め的な存在、ネギはスープの引き立て役とった感じ。

そしてチャーシューが美味しかったートッピングして2枚にしましたが正解‼   トロトロで柔らかで、箸では持ち上げるのは困難を極める程。大きさもなかなかの版のもので、脂身の少ないロース肉。味はタレが染み込んでいて、ホロホロ状態で美味しい😋

 

こちらもトッピングの味玉。黄身が半熟状態で、よく味が染み込んでいてグット👌

具材もどれも美味しく今回も完食です!

 

 

最後に

美味しいと評判の「きくちひろき」さんにお邪魔しましたが、そのとおりの味でしたね〜

今回は一番人気の「中間醤油ラーメン」(背脂少々にチャーシューと味玉をトッピングでいただきましたが、食べたことがありそうで無い様な味わいで、美味しかったです。

あっさりとしたスープですが、背脂もあってコッテリもしている満足度の高い一杯でした😊

限定に味噌ラーメンも気になりますし、また機会を探してお邪魔したいと思います。

ご馳走さまでしたー

 

 

総評

麺:★★★★☆

スープ:★★★★☆

具材:★★★★☆

おすすめ度:★★★★☆

味85点

 

 

 

お店の情報

【店名】きくちひろき

【住所】埼玉県熊谷市本町2-125

【TEL】048-522-9899

【営業時間】11:00−14:00  /  17:00−21:00(売り切れ次第終了

【定休日】水曜日(臨時休業あり

【駐車場】無し(周辺にCP有り

【最寄駅】JR高崎線「熊谷駅」(400m