名店

【miso style となみ】濃厚でピリ辛な味噌つけ麺〜埼玉県西浦和

ラーメンブロガーのライラです(@toraninare)

今回は、さいたま市(西浦和)にあります「となみ」さんにお邪魔しましたので、そのレビューになります。肝心の味やお店の雰囲気などをお伝えできればと思いますので、よろしくお願いいたします。

「miso style となみ」口コミ

ラーメンデータベース:平均86.80点

食べログ:★3.59

口コミを見てみますと、濃厚で美味しいとか、店主さんの接客が良かったというコメントが多いですね。かなり期待できそう。

「となみ」のメニュー

ラーメン

みそラーメン

大盛りみそラーメン

つけ麺

辛みそつけめん

辛みそつけめん(中盛り

辛みそつけめん(大盛り

トッピング

味玉

ネギ増し

メンマ増し

肉増し

特製

・・・という構成。みそ味のみというこだわりようですね。

頼んだもの

  • 辛みそつけめん、中盛り

 

「¥となみ」の店内は

食券制。お水は完全セルフで、座席はカウンター8席のみ。店主さん1人体制で、調理から片付けまでテキパキとされています。

それでいてもの凄く丁寧な接客。流石は狼煙出身という感じ。 素晴らしいですね‼    後今回お邪魔したのは平日の夜7時くらいでしたが、意外と空いていて狙い目かも。。

あわせて読みたい
ブロガーがすすめる埼玉県で絶品のラーメン23選ラーメンブロガーのライラです(@toraninare) ラーメン激戦区の埼玉県。きっと皆さんも、ここが一番!というお店があるかもし...

卓上にはレモン酢、ブラックペッパー、一味、カレー粉が鎮座。そんな中、座席につき15分ほどで運ばれてきました。

 

「となみ」の辛みそつけめん中盛り!

どろっと濃厚な味噌

中華鍋でスープややさいを炒めてから提供するスタイル。つけ汁は濃厚で粘度の高いもので、かなり濃厚な味わい。それでいて重すぎず、クドさもなく非常に食べやすい。

そのつけ汁は動物系のコクと旨味たっぷりなスープに味噌とラー油が融合。ラー油が加わることによって、辛さとインパクトのある味になって、なかなか中毒性の高い味!

塩味は強く感じないジャストな濃さ、旨味、辛味など深みがあって、評価が高い理由のわかる味ですね✨

ちなみにラー油は足らなけれが追加でも入れていただけるようで、逆に少なめにもできるようです。少なめにする場合は食券を渡すタイミングで伝えます。

プリプリな麺

麺は自家製麺のよう。太麺で茹で加減はジャスト‼ 食感はプリッともちっとな感じで絶妙な茹で加減。

全粒粉入りで風味もバシッとくる麺で美味しいですね〜 つけ汁との相性も素晴らしく、しっかりと絡めてきます。ただ、つけ汁の量がそこまで多くないので、ドボドボ付けると人によっては足らなくなるかも…

大きなチャーシュートロッと味玉

具材はノーマルでチャーシュー1枚、極太メンマ、モヤシ白髪ネギにトッピングの味玉という構成。

メンマはコリっとした歯ごたえの良い食感で、良いアクセント。炒められたモヤシはクタッとしていて、味噌味には相性が良いですよね。

白髪ネギはシャキッとして、清涼感をプラス。そして大判のチャーシューはほんのりとピンク色をした柔らかで、シットリとしたもの。薄味に仕上げられ、あくまでもつけ汁のサポート役的な感じ。味玉は黄身がぜり状の大好物のやーつ‼どのトッピングも美味しいですね。

カレー味に変身?

味変にと、卓上にあるカレー粉を投入してみましたが、これがまた絶妙な味変になって、すごく美味しいです!

単純に合わないわけがないと分かっていましたが、やはり美味しい。  コクのある味噌味にカレーの風味は最高なアイテム。  ブラックペッパーも合います!

〆のスープ割り

麺を食べ終わりましたら、最後は専用のポットに入った割りスープでスープ割り。ちょっとぬるいですが美味しく完食です!

総評

麺:★★★★★

つけ汁:★★★★★

具材:★★★★☆

おすすめ度:★★★★★

味:90点

 

「となみ」で食べてみて

宿題点だった「miso style となみ」さんでしたが、接客を良さ含め流石の味でした。

多分味噌味のつけ麺自体あまりないのと、ここまで美味しいお店は他にはないんじゃないでしょうかね。

この感じだと味噌ラーメンも絶対に美味しいでしょうから、味噌ラーメンや味噌味のつけ麺が食べたいときはかなりオススメです。唯一残念な点を挙げるとすれば、スープ割りがもっと熱々ならいうことな言うかなと。

駐車場はないですが、駅から近いのでアクセスしやすいのもポイントかも。ごちそうさまでした。

 

「となみ」の住所は

【店名】miso style となみ(みそスタイルとなみ

【住所】埼玉県さいたま市桜区田島5-22-26 サンシティ西浦和105

【TEL】048-711-9570

【営業時間】11:30−15:30  /  17:30−20:30

※金曜、第1、3、5水曜日は11:30-15:30で夜営業無し⚠

【定休日】月曜、第2、4火曜日

【駐車場】無し。

【最寄駅】JR武蔵野線「西浦和駅」(80mほど

お店のつぶやきなどは狼煙のツイッターで見ることができます。https://twitter.com/noroshi1210

RELATED POST