名店

「miso style となみ」の濃厚でピリ辛な味噌つけ麺〜埼玉県西浦和

皆さんこんばんは。ラーメンブロガーを名乗っていますライラです(@toraninare)

今回も、美味しいラーメンを求めて埼玉県内の名店を網羅すべく行ってきましたのは・・・

「miso style となみ」さんです!

電車を乗り継ぎお邪魔したのは平日の夜7時前。以外にも空いていましたので、食券を購入し座席へ💨

 

メニュー

ラーメン

みそラーメン

大盛りみそラーメン

 

つけ麺

辛みそつけめん

辛みそつけめん(中盛り

辛みそつけめん(大盛り

 

トッピング

味玉

ネギ増し

メンマ増し

肉増し

特製

・・・という構成。みそ味のみというこだわりようですね( ͡° ͜ʖ ͡°)    ただこの日の夜の時間帯は肉増しと特性が売り切れ・・・無念😭

 

頼んだもの

  • 辛みそつけめん、中盛り

 

お店の雰囲気

食券制。お水は完全セルフで、座席はカウンター8席のみ。店主さん1人体制で、調理から片付けまでテキパキとされています。

それでいてもの凄く丁寧な接客。流石は狼煙出身という感じ🤔    素晴らしいですね‼    後今回お邪魔したのは平日の夜7時くらいでしたが、意外と空いていて狙い目かも。。

とは言っても人気店。空いてたらラッキー💁‍♂️

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卓上にはレモン酢、ブラックペッパー、一味、カレー粉が鎮座。そんな中で待っていますときましたよ〜

 

辛みそつけめん中盛り!

見るからに濃厚そうなつけ汁!! ではいただきますーー

 

どろっと濃厚な味噌

中華鍋でスープややさいを炒めてから提供するスタイル。つけ汁は濃厚で粘度の高いもので、かなり濃厚な味わい。それでいて重すぎず、クドさもなく非常に食べやすい😋

そのつけ汁は動物系のコクと旨味たっぷりなスープに味噌とラー油が融合。ラー油が加わることによって、辛さとインパクトのある味になって、なかなか中毒性の高い味ですね😆

 

塩味は強く感じないジャストな濃さ、旨味、辛味など深みがあって、評価が高い理由のわかる味ですね✨

ちなみにラー油は足らなけれが追加でも入れていただけるようで、逆に少なめにもできるようです。少なめにする場合は食券を渡すタイミングで伝えます🎤

 

プリプリな麺

麺は自家製麺のよう。太麺で茹で加減はジャスト‼ 食感はプリッともちっとな感じで絶妙な茹で加減🙆‍♂️

全粒粉入りで風味もバシッとくる麺で美味しいですね〜 つけ汁との相性も素晴らしく、しっかりと絡めてきますよ✨

ただ、つけ汁の量がそこまで多くないので、ドボドボ付けると人によっては足らなくなるかも…🚨

 

大きなチャーシュートロッと味玉

具材はノーマルでチャーシュー1枚、極太メンマ、モヤシ白髪ネギにトッピングの味玉という構成。

メンマはコリっとした歯ごたえの良い食感で、良いアクセント。炒められたモヤシはクタッとしていて、味噌味には相性が良いですよね👍

白髪ネギはシャキッとして、清涼感をプラス。そして大判のチャーシューはほんのりとピンク色をした柔らかで、シットリとしたもの。薄味に仕上げられ、あくまでもつけ汁のサポート役的な感じ。

味玉は黄身がぜり状の大好物のやーつ‼どのトッピングも美味しいで〜

 

カレー味に変身?

味変にと、卓上にあるカレー粉を投入してみましたが、これがまた絶妙な味変になって、すごく美味しいですよ〜〜

単純に合わないわけがないと分かっていましたが、やはり美味しい😋   コクのある味噌味にカレーの風味は最高なアイテム‼   ブラックペッパーも合います!

 

〆のスープ割り

麺を食べ終わりましたら、最後は専用のポットに入った割りスープでスープ割り。ちょっとぬるいですが美味しく完食です!

 

総評

麺:★★★★★

つけ汁:★★★★★

具材:★★★★☆

おすすめ度:★★★★★

味:90点

 

最後に

宿題点だった「miso style となみ」さんでしたが、接客を良さ含め流石の味でした。

多分味噌味のつけ麺自体あまりないのと、ここまで美味しいお店は他にはないんじゃないでしょうかね⁉🤔

この感じだと味噌ラーメンも絶対に美味しいでしょうから、味噌ラーメンや味噌味のつけ麺が食べたいときはかなりオススメです💁‍♂️

唯一残念な点を挙げるとすれば、スープ割りがもっと熱々ならいうことな言うかなと☝

駐車場はないですが、駅から近いのでアクセスしやすいのもポイントかも。ごちそうさまでしたーー

 

お店の情報

【店名】miso style となみ(みそスタイルとなみ

【住所】埼玉県さいたま市桜区田島5-22-26 サンシティ西浦和105

【TEL】048-711-9570

【営業時間】11:30−15:30  /  17:30−20:30

※金曜、第1、3、5水曜日は11:30-15:30で夜営業無し⚠

【定休日】月曜、第2、4火曜日

【駐車場】無し。

【最寄駅】JR武蔵野線「西浦和駅」(80mほど

お店のつぶやきなどは狼煙のツイッターで見ることができます。自家製麺狼煙

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