味噌ラーメン

ランチはお得すぎ!「 中華そば馥」(かおる〜埼玉県草加市

皆さんこんばんは。ラーメンブロガーのライラです(@toraninare)

さて今回は草加市シリーズの第二弾であり最終章😢 行ってきたのは・・・

中華そば 「馥」(かおるさんです!

草加市でも人気のこちら。お昼12時半ごろに到着しましたが並びが発生! 外待ちから店内でも少し待て座席へ案内されました💨

まずはメニューから。

メニュー

【麺もの】

中華そば

ねぎそば

肉そば

煮干中華そば

山形辛味噌らーめん

山形辛味噌つけ麺

生姜ラーメン

 

【トッピング】

味玉

のり

 

【ご飯もの】

ご飯

肉めし

などなどといった構成。

ランチタイム(〜17時までに入店しますと、麺大盛り、味玉、ライス、肉飯、韓国風明太飯、杏仁豆腐、バニラアイスのいずれかがつけられるというサービス‼ これはお得すぎますね〜

頼んだもの

外国の麦種+おつまみチャーシュー。山形辛味噌ラーメン+味玉、ランンチサービスで杏仁豆腐。

お店の雰囲気

注文制で会計は食後。お水は完全セルフで座席にピッチャー有り。

座席はカウンター5席と小さなテーブル席が2つほどだったでしょうか。店内待ちスペースもありますが、こぢんまりとした店舗なので、少人数でいった方が安心して食べられそう。

 

スタッフは店主さんと奥様らしき方を含め3人体制。お客さんは近くの大学生や地元の方やサラリーマンの方などが多く、地元から愛されているお店な雰囲気。

卓上には特製の辛味噌らしきもの、ゴマ、胡椒、豆板醤、お酢、フライドオニオン?が鎮座。

そんな中では来ましたのは・・・

 

 

麦種とおつまみチャーシュー

おつまみチャーシューは黒酢ベースで味付けされたタレのかかったもの。白髪ねぎや小口ネギに胡椒がかかっています👀

味は酸味のあるさっぱりとした味付けで美味しい🤤 白髪ねぎのシャキッとした食感もあって良いですよ⤴

 

そしてメインが登場!

 

「山形辛味噌ラーメン」です!

では早速いただきますーー

 

スープは甘めの味噌味だが・・・

まずは辛味噌を溶かさないで、そのままのスープを飲んでみますと、やや甘めの味噌のスープといった感じ。優しい味ですが、気持ち薄味でインパクトにかける感じで。

 

そこで辛味噌を溶かして行きますと、ニンニクの風味や唐辛子から来るからさで一気にスープが変身しました‼ 甘さと辛さが一体となって後引く美味しさで、これは癖になりますね〜〜

出しは豚骨がベースでしょうかね。臭みなどはなく、適度なコッテリ感もあって、どなたでも美味しく食べられるかなと思います(^O^)/

 

米粉配合の麺

麺は平打ちの太麺。他のかたのレビューを見ますと中西食品の麺のようで、店内の説明から特注麺のように感じます。

小麦粉は「春よ恋」は使用、米粉も配合され加水率は低めの設定とのこと。食感はツルツルシコシコタイプで、喉越しや風味もよく美味しい麺ですね🙆‍♂️

スープとの相性ですが、辛味噌を溶かしたスープとの相性は特に良かったかなと感じました(^ω^)

量は150gと標準的なもの。

 

具沢山でgood!

具材はチャーシュー、メンマ、ナルト、多めのネギ、アオサ?、海苔。トッピングの味玉。

チャーシューはロース肉で版は小さいながら4枚ほど入っていまして食べ応え十分なもの。適度な肉質の残ったチャーシューで、噛みしめると肉の味がしっかりと味わえますよ〜

メンマは自家製かな?? 食感しっかり目でアクセントになっていました。

また良かったのがネギが多めに入っているという点☝ この手のコッテリ感のあるスープとネギの相性は抜群。ネギのお陰もあってスープがどんどん進む感じ( ^∀^)

味玉は黄身がトロッとしていて、味付けはやや甘め。これもウマい!

 

 

そして食後の・・・

 

杏仁豆腐〜

ラーメン屋さんでデザートまで頂けるとは∑(゚Д゚)

ソースは🍓いちごジャムでしたが、そこまで甘さもなくさっぱりと美味しく完食です‼

 

 

最後に

今回は初めて中華そば「馥」(かおるさんにお邪魔しましたが大満足でした💨

訪問前はランチサービスが売りのお店なのかなと思っていましたが、それは完全な間違いでしたm(_ _)m

ラーメンは埼玉県では珍しい山形辛味噌ラーメンなるものでしたが、スープ含め癖になる美味しさでしたし、そのほかの具材やおつまみチャーシューなども美味しかったです🙆‍♂️

この味でランチタイムのサービスの良さ、これは地元なら行かない理由が無いですよね(*^▽^*)

 

ちなみに店主さんは「田中商店」の別店舗「田中そば」出身みたいです。

また機会がありましたら、生姜ラーメンなども食べて見たいです!

駅からも近いですし、通し営業、味も良くランチタイムはお得な多くの方が安心して食べられるお店ですので、かなりおすすめいたします👍

ごちそうさまでしたーー

 

総評

麺:★★★★☆

スープ:★★★★☆

具材:★★★★☆

おすすめ度:★★★★★

味:85点

 

お店の情報


【店名】中華そば「馥」(かおる

【住所】埼玉県草加市栄町2-4-8

【TEL】不明

【営業時間】11:30−23:00

【定休日】日曜日

【駐車場】有り。3台ほど停められるようです。

【最寄駅】東武伊勢崎線「獨協大学前駅〈草加松原〉駅」(280m