つけ麺

【新店舗】ゴールデン×タイガー どっちのつけ麺が美味しい?〜埼玉県熊谷市

🐯ガオォォォォーー

 

なんでも最近熊谷市にトラが出現したという噂を聞きつけまして、怖いもの見たさで現場に行って来ました💨

そしてそこにあったのは・・・

 

「ゴールデンタイガー」さんです!

ラーメンデータベース:平均88.88点

食べログ:星3.21

まだ出現して数日。店内はほぼ満席状態でした!

まずは食券を購入〜〜

メニュー

スタンダード

ゴールデンつけめん(塩or醤油)

 

こってり

タイガーつけめん(塩or醤油)

 

イタリアン

トマトつけめん

 

汁なし

TKM

 

ラーメン

中華そば

・・・となっていまして、各種 特性や味玉付き、ワンタンつき、肉増しバージョンがあります。

また麺の量はノーマルの並盛で200g。それ以降は有料で最大1kgまで対応可能だそうです。

限定メニューに関しては、お店のtwitterでご確認してください💁‍♂️

 

頼んだもの

  • 特製タイガーつけめん(醤油)+ワンタン
  • 特製ゴールデンつけめん(醤油)
  • 特製TKM(レモン)
  • トマトつけめん

 

お店の雰囲気

食券制

明るい雰囲気

食券制で、お水は配膳されます。食券機脇に給水機があります。

座席はカウンター7席(くらいだったかな)とテーブル席が2つほど。家族やグループでお邪魔しても問題なさそうな広さでした🙆‍♂️

また店主さんはかなり気さくで社交的な方。スタッフさん含め明るい雰囲気で、初めてでも楽しく食事できるかなと思います^_−☆

久々にお邪魔した時も、よく覚えていてくださって、単純に嬉しいですよね(*’ω’*)

卓上には餃子用の調味料や一味、ブラックペッパーが鎮座。

そんな中で待っていますと、来ましたよ〜〜

 

特製タイガーつけめん+ワンタン!

ではいただきます!

 

コッテリのつけ汁

サラッとタイプのつけ汁で、味は豚骨ベースかなと感じました。

そこに背脂が加わり、コクや甘味と、醤油ベースの返しが加わって個人的には結構好みの味!

どこかで食べたことのある味だなぁ〜と思っていましたら・・・それは後でo(・x・)/

つけ汁は熱々での提供。

 

もっちりな太麺

麺は店主さんのこだわりから察するに自家製麺。

加水率高めなもっちりタイプで、シャバ目のつけ汁との相性も良く、美味しい麺ですね(*’ω’*)

茹で加減もジャストで、ドンドンすすれちゃうやーつ!

この手のつけめんですと、300gでもあっという間に食べれてしまいますね_:(´ཀ`」 ∠):

 

2種類のチャーシュー

醤油味で特製バージョンの具材はボイルしたキャベツ、低温加工したチャーシュー、味玉。トッピングのワンタン

それとつけ汁の中にバラのチャーシューという感じ。

キャベツはみずみずしさと、食感のアクセントになってナイスなアイテム

チャーシューはバラ肉のジューシーさと、低温加工されたしっとり肉の旨みを楽しむバージョンとなっていて、こちらの良い感じ🙆‍♂️

味玉は黄身がしっとりとした仕上がり。これは好きな感じ👍

 

〆はスープ割り

最後はスープ割り。お店の方が作ってくれます。

この辺りもこだわりを感じます(^ω^) しかもレンジで温めてくれますので、かなり熱々♨ これは嬉しい〜〜

濃さも丁度良く、美味しく完食ですーー

 

 

総評

麺:★★★★★

つけ汁:★★★★☆

具材:★★★☆☆

おすすめ度:★★★★☆

味:87点

 

からの〜〜

 

特製ゴールデンつけめん!

ではこちらもいただきますーー

 

あっさり版のつけ汁

今回はあっさりバージョンのゴールデンにしましたが、確かにコッテリ版のタイガーよりもあっさりとした仕上がり。

豚骨ベースのスープをよりダイレクトに感じることができますね🐽

どうやら背脂が入っているかどうかの違いみたい。その代わりネギが入っていますね(^ω^)

こちらの方が、オリジナリティーを感じることができました🙆‍♂️

 

麺は先ほどのものと同様。スープとの絡みもよくGOOD!

 

特製の具材

ゴールデンの特性ですと、2種類のチャーシューと味玉という構成。

特に大きな違いはありませせんので、割愛させていただきますね^_−☆

 

そんなんで、最後にスープ割りをいただき、こちらも美味しく完食ですーー

 

総評

麺:★★★★★

つけ汁:★★★☆☆

具材:★★★☆☆

おすすめ度:★★★★☆

味:83点

 

特製TKM(レモン)

想像通り、かなりシンプルな見た目👀

いただきますーー

 

とにかく麺が美味しい!

店主さんのこだわりの自家製麺はかなりの完成度💮

中太麺で絶妙な湯で加減で、それが冷水でしっかりと〆られた麺は最高な食感!

喉越しも良く、コリっとした食感で本当に美味しいですね〜タレとの相性も抜群

¥50円で300gにしましたが、あまりの美味しさに足らないという現象に・・・

 

さっぱりとしたタレ

タレは醤油ベースのもので、少しに香油が加えられたもの

このサッパリ感と味から、もしかしたら黒酢か何かが少量加えられているのかなという印象

そこまで塩っぱさはなく軽やかな味付けなので、どんどん食べられちゃいますね〜〜

 

特製ではありますが・・・

特製の具材はチャーシュー、生卵、味玉、レモンorかつお節という構成で、やや寂しい具材

チャーシューは肉感があっておいしいく、味玉は黄身が半熟状態でこちらもGOOD!

かつお節かレモンが選べるシステムでしたが、店主さんオススメのレモンを選択。そのレモンを投入しますと、やや醤油感のある味がサッパリとしてナイスなアイテム

ただ特製にしては少し寂しい具材となていますね・・・

 

スープ割りあり

店主さんに確認したところ、スープ割りがあるという事でお願いしました

出汁で割られたスープも最後までサッパリと完食!

総評

麺:★★★★★

つけ汁:★★★★☆

具材:★★★☆☆

おすすめ度:★★★★★

味:87点

 

トマトつけめん+ワンタン

麺の上にトマトはインパクトありますね👀

いただきますーー

 

ちょうど良い酸味とコク

スープは「タイガーつけめん」をベースに、そこにトマトソースを合わせた感じですね🍅

程よい酸味とトマトのコクがし相性バツグンですごく美味しい🤤 豚骨からくる適度なこってり感もあって、もっと早く食べておけばと後悔する味でした〜 女性にもオススメですし、男性でも満足感を得られる一杯になっていますよ〜〜

 

もちろん麺との相性もバツグン!

 

トマト!

具材はつけ汁にチャーシュー。麺の上には輪切り状のトマト、キャベツ、レモン。そしてトッピングしたワンタン。

トマトにはイタリアンパセリがかかっていて、爽やかさと酸味を楽しめます^_−☆ つけ汁に入れても良し👍 レモンはさっぱり感を演出。

チャーシュは柔らかなバラ肉。これも美味しい🙆‍♂️

ワンタンも餡がしっかりと入って、つるっとした食感がGOOD!

最後はチーズとご飯をリゾット風にして食べるのが良いみたいなんですが、お腹がそれを許してはくれませんでしたので、次回の宿題ですね。。。

そんなんで美味しく完食です!!

 

総評

麺:★★★★★

つけ汁:★★★★☆

具材:★★★★☆

おすすめ度:★★★★★

味:88点

 

 

最後に

今回は新店舗の「ゴールデンタイガー」さんにお邪魔して、コッテリの「タイガー」とあっさりの「ゴールデン」のつけ麺、「TKM」をいただきました。

好みから言いますと、私ライラはコッテリの「タイガーつけめん」が好みでした‼

(タイガーつけめん)

(ゴールデンつけめん)

 

背脂が入っていましたので、コクと甘さが加わって個人的には好きな味でしたし、以前に通っていました本庄市にある「常勝軒」の「塩トンつけ」に味が似ていて、懐かしさを感じてしまった次第です😢

そんな話を店主さんにしましたら、どうやら本庄の常勝軒で長く店長を勤めておられたよう! どうりでぇ〜〜

つまり私はすでにこちらの店主さんのつけめんを何度も食べていた訳であります🍜

 

またTKMはサッパリとした味付けで、より麺の美味しさをダイレクトに味わえまして、こちらもかなりお勧めいたします!

🐯ガオーー!(ごちそうさまでした)

 

お店の情報

【店名】ゴールデンタイガー

【住所】埼玉県熊谷市本町2-116 アイジマビル1F

【営業時間】11:00−14:00  /  18:00−23:00

(スープ無くなり次第終了)

【定休日】水曜日

【最寄駅】JR高崎線「熊谷駅」(400m)

【駐車場】無し。近くにコインパーキングがあります。

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