醤油ラーメン

【一樹】クラシカルさの中に独自の味わいのラーメン〜埼玉県鷲宮(久喜市)

ラーメンブロガーのライラです(@toraninare)

今回は、大宮にありました「ラーメン二郎」出身の店主さんが作るラーメンを食べてきましたので、そのレビューになります。

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ラーメン「一樹」の口コミは

ラーメンデータベース:平均82.22点

食べログ:★3.27

美味しいとの声もある一方、麺が柔らかいというコメントも・・・今回はどうなんでしょうか?

「一樹」のメニュー

麺もの

ラーメン

こってりラーメン

塩ラーメン

・・・各種特製もあります。

トッピングは味玉、ご飯ものはライスとチャーシュー丼

 

頼んだもの

  • ラーメン
  • 特製塩ラーメン

 

「一樹」の店内は

食券制で、お水は完全セルフ

座席はカウンター7席と小上がりでテーブル1卓、店主さん一人営業なので、少人数での方が落ち着いて食事できるかなと言う印象。

店主さんは丁寧な仕事ぶり。お客さんの層はこちらに通っているような方たち。卓上には胡椒と一味が鎮座。

そんな中で、座席につき15分ほどで運ばれてきました。

 

「一樹」のラーメンです!

では早速いただきますーー

クラシカルプラスα

スープは鶏ベースの出汁に、カエシ(醤油タレ)を味わう感じのクラシカルなスタイル

シンプルな鶏を味わいつつ、カエシのコクや風味をダイレクトに感じるスープはかなり美味しい。しかも単調になりがちなこの手のラーメンですが、こちらはそんなことなく最後まで美味しく食べられる辺りはクオリティーの高さが伺えます!

クラシカルな雰囲気を残しつつ、しっかりと作り込まれている感じがしました。

「一樹」の自家製の細麺

麺は自家製の細麺で食感や風味の良いもの。茹で加減はジャストの美味しいタイミング。喉越しも良く、スープとの相性も抜群。口コミで見たような、柔らかいとは感じませんでした。

量は150gほどでしょうか。一般的な量

玉ねぎが良い!

具材はノーマルでチャーシュー2枚、カイワレ、穂先メンマ、玉ねぎ、海苔という構成。

チャーシューはバラロールタイプが2枚。適度にジューシーで柔らか。丁寧に作られている印象。とても美味しいですし、デフォルトで2枚はお得感ありです🙆‍♂️

メンマは箸休め的存在ですが、穂先という事もあって柔らかな食感。そしてなんといっても良かったのが玉ねぎ‼ スープとの相性が素晴らしく、しゃりっとした食感もあってすごく良く存在感を放っていました^_−☆

総評

麺:★★★★☆

スープ:★★★★☆

具材:★★★★★

おすすめ度:★★★★★

味:88点

 

「一樹」の特製塩ラーメン!

では、こちらもいただきますーー

ガーリックオイルがプラス

スープのベースは醤油ラーメンと同じく鶏出汁。そこにキレのある塩ダレが合わせられたスープは、とても美味しい^_−☆

そしてなんといっても特徴的なのはニンニク風味な点です。最初はガーリックチップが入っていうのかなと思いましたが、どうやら、ガーリックオイルが香油に使用されているみたい。これが素晴らしいアクセントとなっていて、非常によかったです🙆‍♂️

他にはないオリジナリティー溢れるスープは、ここでしか味わえないですね。ただし塩ラーメンという事もあって、最後に方は少し塩っぱく感じました。。

細麺との相性良い

麺は先ほどの醤油ラーメンと同様のもの。こちらもスープとの相性は良く、美味しくすすれます。量も同様150gほど

特製の具

特製の具材はチャーシュー4枚、味玉、穂先メンマ、玉ねぎ、ノリという構成。ノーマルとの違いはチャーシュ2枚と味玉がプラスされたという事。

チャーシューは質感の良い肉が使われている印象ですし、そこに味玉が追加で¥200円は決して高くはないのかなという感じ。相変わらず玉ねぎが素晴らしい働きぶり。一樹さんには欠かせないトッピングですね。

味玉は黄身が半熟状態に仕上がり。ウマい。そんなんで特製塩ラーメンも美味しく完食です!

総評

麺:★★★★☆

スープ:★★★★☆

具材:★★★★★

おすすめ度:★★★★☆

味:86点

 

「一樹」を食べてみて

今回は初めてラーメン「一樹」さんにお邪魔しましたが、クラシカルな味わいの中に、しっかりと店主さんのこだわりを感じさせる一杯で、なかなかの好感の持てるお店でしたよ(*’ω’*)

どれも丁寧に作られている印象でしたし、特にスープは醤油、塩ともに美味しくいただきました!

また具材に玉ねぎが非常に重要なアクセントとなっていて、これがあるのと無いのではだいぶ印象が異なるでしょうね。で、どっちがオススメなの??と聞かれましたら、「ラーメン」です!

ごちそうさまでしたーー

「一樹」の駐車場や住所は

【店名】ラーメン一樹(いちき)

【住所】埼玉県久喜市桜田3-1-12

【TEL】不明

【営業時間】11:00−14:00  /  18:30−22:30(スープ切れあり)

【定休日】月曜日

【駐車場】有り。お店の左手のテナントに一台。近くにコインパーキングあります。

【最寄駅】宇都宮線「東鷲宮駅」(250m)

【予算】¥650〜¥1.000

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