二郎系

「◯雄」が作る濃厚な二郎系ラーメン〜埼玉県鴻巣市

何気なくtwitterを見ていたら気になるツイートを発見👀

鴻巣市に「あの頃」のジャンクガレッジ出身のお店で限定の二郎系をやるとの事・・・

これは行くしかないっしょ!という事で、お邪魔しましたのは・・・

 

麺や「◯雄」さんです!

鴻巣の免許センターのすぐ近くのこちら。完全にノーマークでしたね〜(^_^;) でも個人的には来れて良かったᕦ(ò_óˇ)ᕤ

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食券制という事でまずはチケットを購入

 

メニュー

麺もの

魚介豚骨ラーメン

黒ラーメン

カレーラーメン

あっさり鶏中華そば

つけ麺

限定

雄二郎(200g)

雄次郎大(300g)

まぜそば(この時はまだ未提供)

雄二郎トッピング券(豚・味玉・麺)

・・・という構成で、ベースは豚骨ラーメン系みたいです。

そのほかにおつまみ系のメニュー多数ありました

 

頼んだもの

  • 雄二郎+チャーシュー×2+生卵(口頭で)

 

お店の雰囲気

 

二郎系は限定

広い店内

地元密着型な感じ

食券制で、お水は配膳されます

店内は広く、テーブル席やカウンター席もあって、全部で40席近くあるようです。これなら、子供連れの方やグループでも安心して食事出来ますね^_−☆

お客さんの層は地元の方が中心のようで、ラーメンオタク向けというより、地元密着型のような印象

スタッフさんは厨房に2人、ホールは店主さんのお母様と思われる方の3人体制。すごく丁寧な接客

卓上には餃子用のタレ類やゴマ、ブラックペッパー、一味、ラーメンのたれなどが鎮座。

 

二郎系のコール(無料トッピング)は食券を渡すときに聞かれます

  • ヤサイ(マシまで)
  • ニンニクor生姜
  • アブラ
  • ネギ
  • 辛子高菜

 

そんな中で待っていますときましたよ〜〜

 

雄二郎チャーシュートッピング!

コールはヤサイ、ニンニク、アブラ、ネギ、辛子高菜

ではいただきます!

 

濃厚な豚骨スープ

スープは豚骨ラーメン屋さんらしい、濃厚でしっかりと豚骨エキスを感じるもの

もちろん乳化の進んだもので、まろやかでクリーミーなスープはかなり美味しい(*^▽^*)

カエシ(醤油たれ)や化学調味料はそこまで強い感じはしないので、割と食べやすいです

多分二郎系が苦手な方や女性でも美味しく食べられそうな感じ

 

モチっとした麺

麺は太麺の平打ち麺

やや固茹でなので、食感も良く喰らう感じで食べ進められます

ワシワシ感というよりは、モチっとした食感で喉越しも良い感じの麺

スープとの相性は良く、美味しく食べられますね〜

ただ個人的には、濃厚なスープなのでオーション麺のような、ゴワゴワした麺なら言うことなし!と感じました

麺の量はノーマルで200g




チャーシューウマい!

具材は一般的な二郎系の具材にネギや高菜が追加されたもの。

ネギはさっぱり感を演出。

そして驚いたのが高菜!考えてみれば、濃厚な豚骨スープなので、合うのは当たり前なのですが、これが良いアクセントとなってGOOD👍

ニンニクも相性抜群なのですが、量が少なかったのが悔やまれますね…

そしてチャーシューもかなり美味しかった(^○^)フワトロで、版こそそこまでではないですが、適度な厚みもあって、ちょい濃いめの味付けで美味しい☺ダブルでトッピングしましたが、これは大正解💮

かなり食べ応えのあるチャーシュですが、美味しので入ってしまいますね_:(´ཀ`」 ∠):

 

すき焼き風

今回もまた生卵トッピング🥚

カエシ(醤油タレ)やラー油、胡椒を投入、そこに麺をダイブ🌊マイルドさの中にラー油や胡椒がアクセントとなって、やはり美味しい😄

チャーシューもINしましたが、濃いめの味付けのチャーシューもマイルドになってGOOD!

そんなんで今回も、美味しく完食です〜

 

総評

麺:★★★☆☆

スープ:★★★★☆

具材:★★★★★

おすすめ度:★★★★☆

味87点

 

最後に

さて今回は初めて「麺や◯雄」さんにて「雄二郎」を頂きましたが、かなり美味しかったですよ~

特に好みの豚骨強めの&乳化したスープは良かった(^○^)麺も食感の良い麺でしたし、チャーシューも大満足なもの。

また高菜のアクセントも面白かったですし、総じて大満足です

ただ私の記憶では、あの頃のジャンクガレッジはもっと凶暴だったような気もしましたー

でも味はこちらの方が好みです☺

なかなか美味しいので、ぜひ食べて見てくだされ〜〜

今回の次郎系の「雄二郎」は不定期開催のようなので、お店のツイッターをご確認してください!

ご馳走様でしたー

こちらのサイトでも当サイトや、他のラーメンの情報を見ることができます

http://shidare.tokyo/?feed=atom

お店の情報

【店名】麺や◯雄(まるゆう)

【住所】埼玉県鴻巣市中央1-39

免許センターから歩いて5分くらいの所

【最寄駅】JR高崎線「鴻巣駅」(1.4km)

【TEL】048-541-1333

【営業時間】11:00−14:30  /  17:00−22:00

※火曜日のみ11:00−14:30

【定休日】火曜日の夜、水曜日

【駐車場】有り。9台ほど停められます

【予算】¥700〜¥1.000