二郎系

久々の「ジャンクガレッジ」本店で食べたラーメン〜埼玉県東大宮本店

初めて二郎系を食べたお店

当時は二度と食べるか💢と思っていた

こんなラーメンのどこが美味しいのか理解できなかった・・・

しかし気がつけば何度も通っていたお店

そんなお店に今回は久々に行ってきました!

それは・・・

ジャンクガレッジ東大宮本店です!

正直に言うと、こちらに来る予定ではなかったのですが、時間的な問題もあって、久々のお邪魔となった次第。

変わらない激狭な駐車場に車を止めて店内へ

平日の夜11時ですが、店内はほぼ満席状態

まずは食券を購入〜

 

メニュー

ラーメン

ラーメン

味噌ラーメン

坦々麺

まぜそば

まぜそば

坦々まぜそば

(麺ものは豚玉や豚増しもあり)

トッピング

チャーシュー

味玉など

・・・という構成。坦々シリーズがレギュラー化されたようですね

 

頼んだもの

  • ラーメン+チャーシュー

 

店内の雰囲気

食券制、お水は完全セルフ

座席はカウンター14席

お客さんの層は若い方たちが多いですね、大学生とかかな??

スタッフは4人体制。フランチャイズ化され、今はバイトの子たちでも作れるようなシステム作りがされている感じ。

卓上にはカエシボトル(醤油タレ)、お酢、ブラックペッパー、一味が鎮座。

 

コール(無料トッピング)は配膳直前

  • ヤサイ
  • ニンニクor生姜
  • アブラ
  • カラメ

そんな中で待っていますときましたよ〜〜

 

ラーメン+チャーシューです!

コールはヤサイ、生姜、アブラで✋標高は低めですかね〜

ではいただきます!

 

トンコツ感のあるスープ

スープはおそらく自社製の工場で作られたであろうスープ

スープは乳化の進んだもので、背脂も多め

豚骨感を感じられるまろやかさのあるタイプで美味しいですね^_−☆

正直思ったよりも美味しくて、ちょっとびっくりΣ(・□・;)

ただ少し背脂が多いかなぁ〜

 

麺は・・・ダメ!

こちらも自社製のオリジナルの麺ですかね

2本の細麺を合わせたような麺は、あまりコシの無いムニュットした食感

茹で方が悪いのか、膨脹しきっていない?あるいはさらに細くなったのか、インパクトに欠ける麺で、これは正直残念ですね・・・

また昔のように、「浅草開化楼」の麺に戻さないですよね・・・




厚みのあるチャーシュー

具材は基本変わらず、一般的な二郎系のもの

ヤサイはマシにしてはやや寂しい盛り具合ですが、キャベツもしっかりと入っているのは嬉しいですね🙆‍♂️

チャーシューはなかなかの厚みがあって、満足感の得られるもの。味付けはそこまで濃いめでは無いので、食べやすさもあってGOOD! 増して正解でしたね👍

アブラは臭みはなく、コクがプラス

 

麺以外はそこまで悪く無い感じで、完食!

 

総評

麺:★★☆☆☆

スープ:★★★★☆

具材:★★★☆☆

おすすめ度:★★★☆☆

味:71点

 

最後に

さて今回は5年ぶりくらいに「ジャンクガレッジ」東大宮本店さんにお邪魔し、ラーメンをいただきましたが、そこまで大きなインパクトのあるラーメンでは無かったですね。

よく言えば誰でも良質な二郎系が食べられるという感じ。逆にいうと、あまり特徴のないラーメンとも。。。

先ほども書きましたが、麺や具材はよかったのですが、麺は致命的にダメ🙅‍♂️

風味もなく味も弱い。食感はダメ・・・もう少し特徴のある麺だと、グッと満足度の高い一杯になるかなと思いますがね😅

そこまでこだわらない方なら、美味しく食べられるかと思います。そこまでお勧めはいたしません。。。

ごちそうさまでしたーー

 

お店の情報

【店名】ジャンクガレッジ本店(東大宮店)

【住所】埼玉県さいたま市見沼区東大宮4-47-4

【TEL】048-662-0036

【営業時間】11:00〜15:00  /  17:30〜24:00(L.O)

土曜日、日曜日、祝日は通し営業

【定休日】無し

【駐車場】有り。12台ありますが狭いので注意!

【最寄駅】宇都宮線「東大宮駅」(650m)

【予算】¥700〜¥1.000