つけ麺

【らーめんつけ麺 奔放】麺とスープの絶妙なバランス!〜埼玉県東松山市

すごく気になっていて、通るたびに混雑しているラーメン屋さん

なかなか行けなかったですが、ついに食べることができました!

それは・・・

 

らーめんつけ麺「奔放」さんです!

ラーメンデータベース:平均81.86点

食べログ:星3.52

日曜日のお昼、店内は満席状態

食券を購入し、店内待ち💨

 

メニュー

ラーメン

正油ラーメン

塩ラーメン

味噌ラーメン

※各種辛いバージョンあり

※麺の量は並みで200g、大で300g

 

つけ麺

正油つけ麺

塩つけ麺

味噌つけ麺

ラー油つけ麺

※麺の量は小で200g、中で300g、大で450g

 

限定

カレーつけ麺

※夜営業のみ10食限定

 

トッピングなど

激辛スープ

辛ねぎ

バター

味玉

チャーシュー

のり

小ほぐし豚丼

・・・といった構成。

 

頼んだもの

  • 正油つけ麺+チャーシュー+辛ねぎ

 

お店の雰囲気

食券制、お水はセルフ(だったかな💧)

満席時は4〜5人まで店内待ちスペースあり

座席はカウンター11席で、スタッフは店主さん含め3人体制。なので、少人数でお邪魔した方が、安心して食事できそうです。

卓上にはブラック&ホワイトペッパー、唐辛子が鎮座。

そんな中で待っていますと来ましたよ〜

 

正油つけ麺+チャーシュートッピング!

中々ボリューミーな見た目👀 ではいただきますーー

 

食感・風味の良い自家製麺

麺は自家製の太麺で、味、風味共にかなり良い、すごく美味しい麺

茹で加減や冷水での〆加減も良く、美味しい状態での提供

つけ汁との相性も良好でGOOD👍

麺の量は小盛りで200gでトッピングもありましたので、ちょうど良い量でした🙆‍♂️

 

旨味の強いつけ汁

つけ汁は、粘度こそそこまでまで高くないですが、魚介系が強めのガツっとくるタイプで、中々の食べやすいもの。

旨味も強く、このつけ汁は完成度の高いやつ!

カエシは甘め、この辺は好みが多少別れそうな感じですが、個人的には、この程度なら問題なく美味しく食べられるレベル

 

具材

具材はチャーシュー、水菜、、極太メンマ、海苔という構成。

チャーシューはかなり美味しく、味付けもよく柔らかで、厚みもちょうどよく良質なもの。そのままでも美味しいですし、つけ汁に投入して食べるのもあり💁‍♂️ 枚数は5〜6枚は入っていましたので、満足度はかなり高め🗻




ごく太メンマもかなり美味しい(^^)

有料トッピングの辛ネギは、辛すぎず、苦味は弱く、つけ汁との相性がかなり良い❗ やや甘めのつけ汁によく合い、これは頼んで正解🙆‍♂️ オススメのトッピングです。

 

〆のスープ割り

スープ割りは、店主さんがポットで注いでくれての提供ですが、熱々で濃度もちょうど良く、美味しく最後まで満足のうちに完食

 

総評

麺:★★★★★

スープ:★★★★☆

具材:★★★★☆

おすすめ度:★★★★★

味:87点

 

最後に

今回は初めて「奔流」さんにお邪魔して、正油つけ麺をいただきましたが、バランスの良い美味しいつけ麺でした!

先ほども書きましたが、辛ねぎトッピングはオススメです💁‍♂️

ラーメンも美味しいとのことなので、次回はそれ狙いでいきたいと思います🏃‍♂️💨

ごちそうさまでした!

 

お店の情報や営業時間など

【店名】つけ麺・ラーメン「奔流」(ほんりゅう)

【住所】埼玉県東松山市古凍12

【TEL】049-322-1910

【営業時間】11:30〜14:30  /  17:30〜21:00

【定休日】火曜日、第一水曜日

【駐車場】有り。お店の前に十分なスペースがあります。

【行列】ピーク時で2〜5人程度

【予算】¥8.00〜1.000

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