つけ麺

【稲葉〜kuki style】鶏の旨味を活かした濃厚なつけ麺〜埼玉県久喜市

以前から、美味しいと聞いていたラーメン屋さん

でも、某ラーメン投稿サイトでは低評価がついていて、行くのを少し躊躇していましたが、今回は思い切っていって来ましたよ〜

それは・・・

麺堂「稲葉〜kuki style」さんです!

ラーメンデータベース:平均82.44点

食べログ:星3.63

本店は茨城県古河市

平日の夜にお邪魔しましたが、タイミングよく駐車場&座席に空きがありましたので、食券を購入し座席へ🏃‍♂️💨

 

メニュー

あっさりラーメン

らーめん

えび塩らーめん

貝出汁らーめん

 

濃厚鶏白湯ラーメン

とりそば

魚介とりそば

とりそば(黒)

 

つけ麺

つけめん

鶏白湯つけめん

鶏黒つけめん

えびつけめん

 

汁なし系

鶏豚油そば

 

トッピング

全盛り・・・チャーシュー、味玉、メンマ

稲葉盛り・・・チャーシュ、味玉

 

ご飯もの

温玉チャーシュー丼

チャーシュー丼

本日のひき肉ご飯

・・・という感じで、鶏ベースのメニュー構成となっています。

 

頼んだもの

  • つけめん+稲葉盛り

塩or醤油のどちらかを選ぶシステムで、オススメの塩をチョイス

 

お店の雰囲気

食券制。並びが発生している時は、先に食券を購入し、スタッフに渡してから並ぶシステムなので注意が必要☝

水は配膳してくれます。座席にピッチャー有り

店内にはB’z愛の溢れた雰囲気。BGMは言わずもがな

座席はカウンター6席、テーブル2卓なので、少人数でお邪魔するくらいがちょうど良さそう

スタッフは店長さんらしき若い男性の方を含め3人体制

卓上には柚子胡椒、お酢、ブラックペッパーなどが鎮座。

さてそんな中で待っていますと、来ましたよ〜

 

「つけ麺(塩)稲葉盛り」です!

美味しそうな盛り付け(^_-) 特に麺が綺麗に盛られていますね〜

ではいただきます〜ー

 

ドロっとしたつけ汁

つけ汁はドロっとした粘度の高い濃厚なタイプ

ベースは鶏で、そこに魚介を合わせたもの。なので重すぎることなく、ドンドン食べられるやつ!

あと野菜なんかも一緒に煮込まれているんでしょうか? ちょっとポタージュっぽさも感じ、すごく美味しいです🙆‍♂️

ただし、濃厚な鶏がメインですので、苦手な人は、ほんのりと香る鶏の香りが気になるかも・・・

私はこの手のつけ麺は好物ですので、非常に美味しくいただきました〜

 

相性の良い麺

つけ麺では定番の極太のストレート麺。当然つけ汁に合わないわけがなく、抜群の相性の良さ!

喉越しのよく、もちっと感もあって美味しいですね

麺の量は体感で250g、個人的にはちょうど良い量

 

稲葉盛りの具材

具材はつけ汁の方に小口ネギ、玉ねぎ、穂先きメンマ、角切りのチャーシュー

麺の上に稲葉盛りの味玉+チャーシューという構成。

玉ねぎはこの手の濃厚系つけ麺には欠かせないアイテム。また角切りチャーシューは適度な塩味でなかなか美味しい🙆‍♂️

味玉は半熟の仕上がり。個人的にはもう少し黄身がゼリー状なら言うことなしといった感じ




後半にかけはブラックペッパーや柚子胡椒で味変をしつつ完食❗

 

〆はスープ割り

スープ割りは、スタッフさんが注いでくれます

適度な濃度で、適度な熱々感で美味しく食べられ、大満足です!

 

総評

麺:★★★★☆

スープ:★★★★☆

具材:★★★☆☆

おすすめ度:★★★★☆

味:89点

 

最後に

今回は初めて久喜市にあります「稲葉〜kuki style」さんにお邪魔して、つけ麺をいただきましたが、結構な美味しさでビックリ(OvO)

濃厚なつけ汁は完成度が高く、少し遠くても食べにくる価値ありだと感じました❗

あと、好みもあるんでしょうが、あんまり投稿系ラーメンサイトの評価って、当てにならないですね・・・

ごちそうさまでしたーー

 

お店の情報

【店名】麺堂 稲葉〜kuki style

【住所】埼玉県久喜市青毛3-13-19

【TEL】040-096-1127

【営業時間】11:30〜14:15  /  18:00〜20:45

【定休日】水曜日

【駐車場】有り。

お店の前に3台。店舗の左手に5台。

橋を渡り、幸手側の最初に信号を右に曲がった右手に4台

【行列】ピーク時で5〜8人程度

【予算】¥680〜900