名店

【中華そば多賀野】超名店で食べた塩ラーメンは確かに美味しかった〜東京都品川区

ラーメン激戦区東京。今回も美味しい一杯を求めて東京に来ましたが、長年にわたって高評価を得ているこちらにお邪魔しました。

それは・・・

中華そば「多賀野」さんです!

ラーメンデータベース:平均84.10点

食べログ:星3.80

連休最終日のお昼にお邪魔しましたが、かなりの行列。。。20人ほどはいたでしょうか?

やはり食べログ名店百店やミシュランに載っているお店は違いますね(^_−)−☆

先に食券を購入するよう案内がありましたので、まずはメニュー表から

メニュー

ラーメン

中華そば

栗国の塩そば

酸辛担麺

ごまの辛いそば

つけ麺

豚鴨つけそば

栗国の塩つけそば

からいつけそば

ご飯もの

多賀野丼

ごはん

トッピング

チャーシュー

煮玉子

メンマ

のり

コーン

バター

おつまみ系

・・・という構成。どれも気になるメニューですね〜

頼んだもの

  • 特製栗国の塩そば

(この商品は限定なので、まだできるか確認が必要みたい・・・)

お店の雰囲気

食券制で、行列時は先に食券を購入してから並びます。途中でスタッフさんが食券を回収しに来ます。

お水は完全セルフで2か所設けられています。

座席はカウンター12席のみ。ただし子供連れでも対応してくれるようで、この辺はさすがといった感じ。

店主の女将さん、ご主人さん、助手さんの3人体制。熟練の仕事といった感じ。

卓上には栗国の塩、黒七味、ニンニクなどが鎮座。

そんな中待っていますと来ましたよ〜

栗国の塩そばです!

美味しそうなビジュアル👀 ではいただきますーー

キレとコクのあるスープですが・・・

スープは塩だれのキレと、動物系のコク、昆布の旨味、煮干しのほんのりとした香りと素晴らしいスープ!

ですが、最初にしっかりと混ざっていなかったのか、やや味の薄い感じで食べ進めていました・・・

たまたまなのかどうかは不明ですが、これは少し残念😢

ただしスープの味は噂通り素晴らしいもので、確かにこれは並んでも食べたいなと思わせる高クオリティーなもの。

また鷹の爪が入っていて、バシッとしまった感も演出され複雑な味わいでGOOD!

麺は自家製

麺は自家製のものを使用した全粒粉入りのもの。

適度な香りと喉ごぢの良い麺は美味しい麺ですね。もっちり感もあって力強く、スープに負けないもので、相性も良い感じ。

量は170gくらいでしょうか。一般的な量でした。

特製の具材

特製の具材はチャーシュー、味玉、ネギ、メンマ、海苔という構成。

チャーシューはロース肉のものが3枚。大判のものでしっとりとしていて美味しい🙆‍♂️

また乗りもスープと相性が良く、麺を包んで食べますと香りが良くGOOD!

メンマは自家製かな?? 食感が良くこれもまた美味しく、味玉は黄身がしっとりタイプ。

なかなか食べ応えがあって、味も良く特製にして正解でした💮

最後はしっかりとスープの美味しさを感じつつ、今回も美味しく完食

総評

麺:★★★★★

スープ:★★★★☆(よく混ざっていなかったのでマイナス★)

具材:★★★★★

おすすめ度:★★★★★

味92点

 

最後に

今回は超名店の「多賀野」にお邪魔し、「栗国の塩そば」をいただきましたが、評判通りの美味しさでしたね

ただ残念なのが、スープが塩だれとしっかり混ざっていなく、最初は味が薄く感じた点。

あとは食券を購入するときに「栗国の塩そば」に関して、「限定なので確認してきますなどの」案内があると良かったかなという感じ。

それ以外は総じて満足な一杯でした! かなり並ぶことになるかと思いますが、それでも食べる価値はありです。

ごちそうさまでしたーー

 

お店へのアクセス方法など

アクセス

  • 東急池上線「荏原中延駅前」から徒歩0分
  • 都営浅草線「中延駅」から徒歩5分
  • 東急大井町線「中延駅」から徒歩5分

 

【店名】中華そば 多賀野(たがの)

【住所】東京都品川区中延2-15-10

【TEL】03-3787-2100

【営業時間】11:30−14:30

【定休日】水曜日

【駐車場】無し。近くにコインパーキング有り

【予算】¥700〜¥1.000

【行列】ピーク時で20人 1時間ほど並びます

お店の公式ホープページはこちらです。

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