まぜそば

【ゴールデンタイガー】のTKMは新たなブームを生むのか!?〜埼玉県熊谷市

ラーメンブロガーのライラです(@toraninare)

ラーメン激戦の時代が続いている昨今。その中で流行りの味やジャンルが出てきて、ラーメンファンを含む大勢の胃袋を満たしているわけですが、そんな中、新たなジャンルともいうべき一杯を今回は紹介します。

それが・・・

TKM(卵・かけ・麺)

まぜそば系に含まれるTKM(卵・かけ・麺)

どシンプルな構成で、麺に生卵に醤油ベースのタレ。具材はチャーシューのみで、風味付けにレモンかかつお節を加えただけのラーメン。

最初見たときは「こんなんで美味しいのか??」と疑いまくっていましたが、食べると不思議、絶妙な美味しさでびっくりなファーストコンタクトでした。

詳しくは、下記の記事をご覧ください。

あわせて読みたい
【新店舗】ゴールデン×タイガー どっちのつけ麺が美味しい?〜埼玉県熊谷市ラーメン屋さんで働くラーメンブロガーのライラです(@toraninare) 今回は、熊谷市にできた新店舗のレビューになります。一体...

TKMはバリエーション豊か!

最初に紹介したTKMはノーマルのもの。うどんで言えば素うどんのようなもの。

ここに、様々なアイディアある具材や味付けが加えられると、さらに美味しさのバリエーションが広がります!

TKMのカレーチーズver

限定のTKMにカレーペーストとチーズを組みわせた反則級なやつ!

全体を混ぜていき食べてみますと・・・

しっかりとカレーを感じつつ、そこにチーズが加わってスパイシーで濃厚。でも重すぎない感じで、美味しいですね。もちろん卵黄が入っていますので、TKMは成立。

最後はご飯まで投下して満足度高めなTKMでした

 

TKMの「釜チ」スペシャルカスタムver

毎週金曜日の夜に定期開催している「釜チ」というTKMのイベント?

釜揚げした麺にチーズを乗せたTKMなので「釜チ」ということなんでしょうかね。そこに好きなトッピングをしてカスタムもできるというもの。

私も当然カスタムさせていただきました、店長さんお任せのカスタムverはねぎ、キムチ、ガリマヨが追加されたもので、これが最高な美味しさ!

ガリマヨ(ガーリック入りマヨネーズ)が入ったことによりジャンク感が増し、キムチの酸味、チーズのコク、ネギの清涼感などが複雑に組み合わさり、TKMの無限の可能性を感じさせる一杯でした。

 

別日には明太子も入った「釜チ」のTKMも食べましたが、これも当然美味しいヤツでした!

毎週開催されていますので、ぜひ食べてみてください。

 

ニンニク系TKM

こちらも限定のニンニク系のTKMで、通称「グリオ二X」

ニンニクで風味、味付けされたひき肉にネギを加え、さらにガリマヨを添えたTKM。

味は塩ベースだと思われますが、ニンニクの適度なパンチはありますが、意外とさっぱり。ブラックペッパーのアクセントもよく食べやすいTKMでした。あとレモンを絞るとさっぱり感が増して、美味しかったです。

TKMにレモンも欠かせないアイテムかもと思わせる一杯でした。当然最後はご飯投入でした。

他にもメキシカン系や海老とアボカド風、カルボナーラ風などバリエーションも豊か。

一度逃すとなかなか食べられない可能性もありますから、気になった時は是非食べてみてください!

ブーム到来!? 他店に広がるTKM

TKM誕生の「ゴールデンタイガー」さんで人気なだけではなく、なんと他店でもそのお店独自のTKMが開発されています。

TKM「アメノオトver」

栃木県佐野市にあります「アメノオト」さんでも公認にTKMが食べられます。

種類は3種で生卵とチーズの「アメノオトTKM」、イタリアンな「バジルTKM」、メキシカンな「タコミートTKM」というラインナップ。

アメノオトさんのTKMはまだ未食なので、機会を見つけて食べたいですが・・・レギュラーメニューのラーメンは食べたことありです!

あわせて読みたい
サンジ系列「アメノオト」〜栃木県佐野市皆さんこんにちは。ライラです(@toraninare) 今回はラーメンブログになります〜 お邪魔しましたのは・・・ 「アメノオト...

 

TKM「照の坊ver」

群馬県館林市にある煮干しラーメン専門店の「照の坊」さん。

こちらでも時々限定でTKMが提供されています。種類は1種で「牛しぐれ煮のTKM」が食べられます。

味は「照の坊」さんのタレ、甘しょっぱく味付けされた牛肉が合わさった、とても美味しいTKM。生卵や紅ショウガも入っていて、牛丼のような、すき焼きのような感じもしてどこかで食べたような、でも新しいラーメンのような感じでした。

他のメニューもかなり美味しいので、TKM含めお勧めです。

あわせて読みたい
「照の坊」あっさりvs濃厚煮干しラーメンvs豚そばオススメは?〜群馬県館林市最近よくtwitterで見る話題の新店舗。 東京都にある麺処「晴」というかなりの有名店の出身らしい。。。煮干しラーメンがベースみた...

今後もTKMが熱い!?

今回は「ゴールデンタイガー」🐯さんや、他に「アメノオト」さん、「照の坊」さんのTKMもご紹介しましたが、いかがだったでしょうか?

麺が美味しく、タレも味や量のバランス、鮮度の良い生卵を使う。これがTKMには欠かせないと感じました。

シンプルながら食べやすく美味しいですし、各店舗カスタマイズされたものも美味しいので、是非食べてみてください!

RELATED POST