二郎系

【小烏丸】食材にこだわった上品な二郎系ラーメン〜群馬県高崎市

ラーメンブロガーのライラです(@toraninare)

今回は群馬県でも人気の二郎系ラーメン「小烏丸」さんにお邪魔しましたので、そのレビューになります。味や品質への子だっているとのことで、一体どんなラーメンだったのか、しっかりとお伝え出ればと思います。

「小烏丸」の口コミ

ラーメンデータベース:平均81.23点

食べログ:★3.23

口コミを見てみますと、まだ二郎系のレビューはそれほど多くはありませんが、スープ、チャーシュー、麺と評判は上々のようですね。

「小烏丸」のメニュー

麺類

ラーメン

辛ラーメン

まぜそば

トッピング

大盛り

肩ロース

バラチャーシュー

チーズ

生卵

うずら

生姜

※麺の量は標準で300gになります

頼んだもの

  • ラーメン+生卵

 

「小烏丸」の雰囲気やルール

食券制で、行列時はスタッフさんの案内があってから食券を購入するシステムになります。座席はカウンター10席ほどだったと記憶しておいます。

座席が空いたら、スタッフさんの指示のもと座席につくことになりますので、グループで行っても一緒に食べられるわけではなさそうなので、そこは悪しからず。

コール(無料トッピング)配膳の直前になります。

ラーメン

  • ヤサイ
  • ニンニク
  • アブラ
  • カラメ(味濃いめ)

まぜそば

  • 辛味
  • ニンニク
  • アブラ
  • コンマヨ

卓上にはカラメボトルやブラックペッパー、唐辛子、お酢、カレー粉が鎮座。そんな中座席に案内され、15分ほどで運ばれてきました。

「小烏丸」のラーメン

スープは激ウマな非乳化タイプ

スープは非乳化タイプの甘塩っぱい醤油ダレがキリッと利いたタイプのもの。しかし、豚の旨味もしっかりと感じられるスープはかなり美味しい!二郎系ラーメンで、ここまで食材にこだわった二郎系は過去に食べたことがないので、ある意味衝撃的な美味しさ。

どうやら使われているゲンコツは、平田牧場のブランド豚が惜しげもなく使用されているとのことで、他の二郎系ラーメンとは一味違うテイストになっていました。

風味の良い極太麺

麺は自家製のオーション麺で、こちらも素晴らしく美味しかったです。ワシワシ感や風味もバッチリ。茹で加減も適度な硬さが残されていて、スープとの相性もバッチリ。こちらも、お店のコンセプト通りの高品質な麺でした。

ブランド豚のチャーシュー

チャーシューはゲンコツと同じくブランド豚が使用されていますが、柔らかで香ばしさもあって最高に美味しい! どうやら仕上げにオーブン?で焼いているようですが、香ばしく、味もよく染み込んでいて、このチャーシューも絶品でした。売り切れていなければ、チャーシュートッピングは必須ですかね。

 

後半は生卵につけて食べるすき焼き風も堪能。卵の味が濃厚で、こちらも最高に美味しかったです。総じて大満足!

「小烏丸」で食べてみて

総評:強くおすすめ!

今回は初めて「小烏丸」さんにお邪魔して、ラーメンをいただきましたが、二郎系ラーメンとしてはかなりの高品質なラーメンでした。麺、スープ、チャーシューとどれも素晴らしく美味しく、かなりのこだわりを感じる一杯でした。

非乳化好きの方だけでなく、乳化系が好きな方のも是非食べて欲しい二郎系ラーメンでした。少し遠くても行く価値ありのオススメです。ごちそうさまでした!!!!

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「小烏丸」の駐車場や住所

【店名】自家製麺 小烏丸(こがらすまる)

【住所】群馬県高崎市問屋町2-7ピエント高崎

【TEL】不明

【営業時間】11:00〜14:30 /  18:00〜21:00

【定休日】水曜日

【駐車場】有り。施設との共有駐車場になります

【最寄駅】高崎問屋町駅(520m)

【予算】¥780〜1.000

【行列】ピーク時で10人〜15人ほど

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