絶品!!

【らぁ麺 飯田商店】リニューアル前に食べた味はやはり日本一 神奈川県湯河原町

ラーメンブロガーのライラです(@toraninare)

今回は、今ラーメン界でも1、2を争う超人気店「らぁ麺 飯田商店」さんのレビューになります。肝心の味や食べるにはどうしたら良いかなどお伝えしていきます。

「飯田商店」の口コミ

ラーメンデータベース:平均89.74

食べログ:★3.99

口コミを見てみますと、とにかくメチャメチャ美味しかったという方もいれば、麺が柔らかすぎるとか、値段が高すぎるという声も。これほどの有名店ですから、まぁ色々書く人もいますね。。。とにかく期待大です!

「飯田商店」のメニュー

醤油&塩

らぁ麺

ワンタン入り醤油らぁ麺(純粋金華豚と山水地鶏のワンタン)

チャーシュー麺

わんたん入りチャーシュー麺

煮干(煮干100%スープ)

にぼしらぁ麺

ワンタン入りにぼしらぁ麺

にぼしチャーシュー麺

わんたん入りにぼしチャーシュー麺

つけ麺

つけ麺(しょうゆと塩味があります)

他にもご飯ものもありました。

頼んだもの

  • わんたん入り醤油チャーシュー麺
  • 塩つけ麺

 

「飯田商店」で食べるには

整理券をもらう

整理券は5回配布され、時間は以下の通り

  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 10:30

整理券を受け取ったら、指定された時間に再度集合になります。お店のTwitterでも確認できます。私は平日の9時に整理券を受け取りましたが、61番目で指定時間は12時30分。週末や祝日はもっと人が多いようです。また集合時間に関しては、遅れるとキャンセル扱いになりますので、10分前には戻ってきたほうが良さそうです。

並ぶ

整理券がなくても食べることはできますが、案内が14時や14時30分になる日もあるようです。ちなみに私がお邪魔した平日は、案内は14時からで、12時の段階で20人ほど並んでいました。また特に週末は整理券の段階で売り切れてしまう場合もあるようです。

整理券をもらうために早く行って、34時間待って確実に食べるか、2時間待って遅く食べるか・・・下手したら食べられない。。。悩みどころですね。

指定時間に集合したら整理券順にスタッフさんより案内があり、指示されたら店内で食券を購入。連食する場合は、同時に食券を購入しましょう。そして再度外で待機していると、すぐに座席に案内があります。

「飯田商店」の店内は

外装とは大きく異なり。店内は高級な和食屋さんぽい雰囲気。スタッフの方の案内もテキパキで活気があって良い感じです。

お水は完全セルフ。卓上に味変のアイテムなどは一切なし。そんな中、座席につき3分ほどで配膳になります。

わんたん入り醤油チャーシュー麺

シンプルで旨味のあるスープ

スープは鶏と水のみの極めてシンプルな構成。こだわりの鶏の旨味をじんわりと感じ、鶏油のほのかな甘味と旨味、醤油のコクが一体となったスープは確かに素晴らしい! しっかりと旨味を感じますが、塩っぱくない、くどくないクリアなスープ。評判通りな美味しさでした。

衝撃の麺

スープも物凄く美味しいのですが、麺も衝撃的な美味しさで、インパクトで言ったら麺が上。ツルッと超柔らかでコシはあまり無いように感じますが、なんとも言えない滑らかな食感。昨年までトレンドだった硬めの麺とは対角に位置するような麺。スープとの相性は素晴らしい、一体感の半端ない麺でした。

ただし、昨年まで大流行していたパツパツな麺とは全く違うので、好みは分かれそう。ちなみに麺固めはできないので、注意が必要。

ワンタンは絶品!

具材は2種のワンタン、3種のチャーシュー(と記憶)、メンマ、三つ葉

ワンタンは豚と鶏が1つづつ。肉本来の濃厚な味。これがメチャメチャ美味しかったです。チャーシューが薄い味付けなので、良いアクセントになっていました。これはもっと食べたいと思わせるもの。

チャーシューは適度な肉質感を残したもの。食材本来の味を生かしているような印象。メンマは自家製か食感が最高で、見た目ほど味は濃くなかったです。また三つ葉が風味のアクセントになってGOODな働き。

 

塩つけ麺

旨味の強い塩っぱつけ汁

つけ汁もラーメンと同様に鶏油はかなり多めで、当然塩っぱ目のチューニング。でも驚くほどまろやか。全然角のない塩っ気。そして鶏や鶏油の旨みやコクをしっかり感じるものとなっていました。特に後半はカツオの風味や昆布の旨味なども合わさって、最初とは全く異なる味に変化していました。

この麺も衝撃的

麺はつけ麺専用の麺のようで、おそらく全粒粉入り。この麺がまた素晴らしく、とにかく滑らかで、昆布水&カツオ出汁との相乗効果で喉越しは最強。

最初は塩のみで食べてみましたが、風味や麺の味も最高で相当なこだわりを感じました。

続いて、つけ汁にはサッとつけると良いようで、そうして食べてみましたが、つけ汁と麺の一体感はやはり最高。この麺は凄すぎですね。もの凄く美味しかったです。

柑橘がプラスされると・・・

具材は2種のチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、青ネギ、柚子。別皿には塩、梅肉、ワサビ、刻み海苔、柑橘果汁

具材は、ラーメンとは異なりネギや柚子も加えられた構成。それ以外は基本ラーメンとは変わらないですが、特に後半にかけて別皿のアイテムをつけ汁に追加していくと、今まで味わったことのない変化がプラスされました。

柚子の風味やさらに海苔を加えても美味しかったですが、何と言っても衝撃だったのが湯河原柑橘果汁! 見事な爽やかさが加わり、想像遥かに超える変化がプラス。うまく表現できませんが、とにかく猛烈に美味しかったです!

最後は残った昆布水をつけ汁に投入して完食!

※つけ麺はオススメの食べ方があります

1.麺に塩を乗せて食べる

2.つけ汁にサッとつけて食べる

3.後半は別皿の梅肉やわさび、海苔、柑橘果汁を加えて食べる

4.麺の器の出汁をつけ汁に投入してスープ割りを楽しむ

5.最後に美味しかったよ!と友達に話す

ざっとですがこんな感じになっていました。つけ汁にはサッとつけて、お蕎麦のように食べるのが良いようです。

「飯田商店」で食べてみて

総評:規格外の美味しさ!

今回は念願の「飯田商店」さんにお邪魔し、醤油ラーメンと塩つけ麺をいただきましたが、期待値を超える美味しさでした。特に塩つけ麺は麺、つけ汁、味変のアイテムと全てが完璧で、物凄く美味しかったです。

醤油ラーメンもシンプルながらかなり美味しかったです。恐らく同レベルのお店で思いつくのは私が知る限り都内で2店舗。評判通りの美味しいラーメンでした。この味を変えてしまうのは残念な気もしますが、次のラーメンも相当なこだわりで作られるのでしょうから、また秋くらいに食べに行きたいと思います。ご馳走様でした!!!!!!

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「飯田商店」の住所や駐車場は

【店名】らぁ麺 飯田商店

【住所】神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14

【TEL】0465-62-4147

【営業時間】11:00〜15:00 頃

【定休日】月曜日、火曜日も休むこと有り

【駐車場】有り。お店の向かいと、斜め向かいです。

【最寄駅】JR湯河原駅(700m)

【予算】¥900〜1.600

【行列】2時間〜4時間待ち

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